导语：
草莓颜色鲜红诱人，味道又清甜可口，深受消费者朋友的喜爱。每到初夏，新鲜的草莓一上市，都会引发消费者购买的狂潮，被誉为“夏季第一果”。草莓在世界卫生组织公布的最佳水果推荐榜上位列第二名，足见草莓在水果中的地位。草莓除了好吃之外，营养价值还非常丰富，对贫血者有一定的调理作用，但是脾胃虚寒者却不宜多吃。
草莓色泽鲜艳，果肉柔软多汁，香味浓郁，酸甜可口，营养价值丰富，深受国内外消费者的喜爱。它外形呈心形，红嫩可爱，十分惹人喜爱，是水果中难得的色、香、味俱佳的品种，欧洲人常把草莓称为“水果女王”，而台湾人则把它称为“活的维生素丸”，足见草莓除了有好的卖相之外，还有高的营养价值。
草莓营养价值丰富，除了维生素含量丰富、比例均衡之外，还有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁、硒等微量元素。草莓中有机酸的含量也很丰富，是苹果、梨等水果的4倍左右。
草莓的“水果皇后”之名绝非浪得虚名，它在调理贫血症状方面的功效非常突出。草莓中的活性成分能够帮助将我们体内的三价铁还原成二价铁，促进铁在肠道中的吸收。草莓中的活性成分还能促进四氢叶酸的生成。叶酸我们都很了解，它是参与血红蛋白形成的重要环节，如果叶酸缺乏，我们体内的血红蛋白的合成就会减少，这个时候就很容易造成贫血症状。经常食用草莓，就相当于间接补充了叶酸，对贫血患者来说是缓解贫血症状的好食材。
草莓中鞣酸含量非常高，是鞣酸含量最丰富的水果之一。有研究表明，鞣酸能够阻止致癌物破坏我们的细胞，保护人体免受癌症的伤害。草莓中本身也含有一种叫作波里芬诺的物质，也能防止癌细胞的形成。虽然也并没有直接的临床证据证明草莓的直接抗癌作用，但是经常食用草莓也确实是对身体有益处，而且如果再配合合理的生活习惯和运动，对我们的健康必然大有裨益。
中医理论认为，草莓味甘、微酸、性凉，能够清凉止渴，健胃消食，是一种老少咸宜的好水果。特别是在消化不良、食欲不振、干咳无痰的情况下，选食草莓能够起到很好的食疗效果。不过也要注意，草莓属于寒凉食物，所以读者朋友中如果有脾胃虚寒的最好还是少食用。
