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酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
今天YaYa就给大家分享9种不一样的酸辣汤做法，希望你喜欢！家常酸辣汤
做法
(1)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。泰式海鲜酸辣汤面
做法
备妥所有材料。买不到新鲜香茅、柠檬叶、南姜可用干燥的取代。
处理材料。杏鲍菇切薄片。虾子洗干净去肠泥，头另外取下。香茅切段。南姜切片。蛤蜊洗净。小卷洗净切圈。柠檬挤出成柠檬汁备用。辣椒四去籽备用。
水800c.c.，放入虾头、南姜、香茅煮开，熬煮约10分钟（煮到汤可闻到虾子和香茅、南姜香气）。
