?吃鸡肉到底有多好？想起每次进补，不管是烧酒鸡、鸡汤，还是炖鸡，尽管烹调方式百百种、进补食谱厚厚一叠，「鸡」都是我们想要调养身体时的第一首选。
既然这样我们就应该好好了解一下，鸡对于我们到底好在哪里？ 鸡的蛋白质含量比较高，有人体必需的所有胺基酸，而且容易被人体吸收，脂肪含量也较低；可以预防心脑血管疾病，再加上丰富的维生素，鸡肉也能有效增强体质。 不过说到滋补，最好的还是选用「炖汤」这种方法。
女性
对于女性滋补来说，母鸡是最好的选择，可以选用「当归龙眼炖母鸡」这类食谱。不过要注意的是，往往大家都认为母鸡炖汤，要选就要选老母鸡，但其实童子鸡是最好的。不仅肉质较嫩，肉蛋白也较多，对于人体吸收、消化都比较容易。但孕妇生完小孩后进补，就应该吃公鸡。因为母鸡所拥有的雌激素会让母体迅速补充雌激素，反而造成分泌乳汁不易。
男性
女性吃母鸡，而男性就应该多吃公鸡炖补，例如「酒煮雄鸡」这类添加米酒的炖煮法。公鸡可以帮助男性补充丰富营养还有雄激素，此外长期摄取少量酒精，能活血化瘀改善动脉硬化，减少血管狭窄，如此便能有效让身体血流顺畅。这样不仅可以改善手脚发冷（四肢血管硬化），还能有效改善阳痿的状况。
