大蒜是生活中常见的一种食物，它可以生吃，也可以用来做调味料。不过不得不说，大蒜确实是个好东西。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，具有温中行气、消积祛毒等功效。下面和51养生网小编一起来了解一下。
大蒜的功效
强力杀菌
大蒜中含有一种叫做硫化合物的元素，这种元素对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑制和杀灭的作用。如果生活中被蚊虫叮咬后，可用大蒜在患处擦拭。
排毒清肠
大蒜可以有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，能够清除肠胃的有害物质，可以刺激胃肠粘膜，加速消化，促进食欲。
降低血糖
大蒜可以促进体内胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖的耐量，从而降低体内血糖的水平。
保护肝脏
大蒜中含有微量元素硒，可以通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，有利于保护肝脏。
防治心血管疾病
每天吃2～3瓣大蒜，可以降压，还能诱导组织内部脂肪代谢，增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆的浓度，促进血管舒张，增加血管的通透性，在抑制血栓形成和预防动脉硬化方面有很好的作用。
