导语：一千个吃瓜群众眼中有一千种‘都挺好’。（来源：什么值得吃）
在剧评人眼中，‘都挺好’是又一部国剧之光，播放还未过半，豆瓣近2万7千人为‘都挺好’打出了8.4的高分。
在微博吃瓜群众眼中，每天沉浸在苏家大事儿小事儿的热搜中。在心理学家眼中，它又变成了一部探讨原生家庭伤害的优秀范例。而在我们美食博主眼中，其实它就是一部超实用的厨房小白入门菜谱！！！
今天，吃不胖天团就帮大家扒一扒剧中菜谱，包教包会，让你轻松变身大厨石天冬。
烤 鸡 翅
自幼不受家人待见，十八岁离开家自力更生，发誓和这个家再也不产生任何关系的明玉，在医院楼道里，听见屋里大哥见到母亲最后一面时的哭声，还是会心如刀割。因和二哥发生了剧烈摩擦，连母亲葬礼都没有参加完的明玉，带着复杂的心情，无意中来到了“食荤者”。
第一次见面，餐厅老板石天冬为明玉做了六个鸡翅。可惜心情不好的明玉，一口没动，放下钱，悄然离去。
几日后，明玉再次到访“食荤者”，石老板为了挽回自己的颜面，又做了上次“被退货”的烤鸡翅。
洋葱、胡萝卜切丁
大蒜、生姜、香菜、小米椒切碎
加入耗油、辣椒酱、黑胡椒粉混合均匀
放入改好刀的鸡翅腌渍入味
鸡翅放入烤箱，伴随着诱人的“滋滋”声，一盘完美的烤鸡翅即将摆盘上桌。
石老板说：再累，吃完我做的菜，心情就会变好。
黄瓜拌虾仁
清炒虾仁
在外人看来苏明玉长得又漂亮，又会挣钱，通过自己的努力，成长为了叱咤职场的成功女性。但看似表面风光的小姐姐，背后却陷入公司的内部暗潮汹涌的权利斗争。这时，似乎只有“食荤者”能给明玉带来一丝宁静，只有石老板做的菜，才是明玉需要的那一剂良药。
黄瓜切成小块，红椒改刀成细丝
鲜虾去皮剥出虾仁，虾仁去虾线，下到开水里焯到变色捞出
倒入适量生抽和麻油，搅拌均匀
一盘“黄瓜拌虾仁”大功告成
江南人对虾，有着迷之眷恋。活蹦乱跳的鲜虾剥出新鲜的虾仁，肉质细腻弹滑，充满生命力；从鼻腔慢慢沁上来的鲜味，混搭着一丝微甜，口感清淡又不单调，足以吸引大家慢慢去品味。
苏州人喜欢吃虾，甚至饭店里的每一位老师傅都是做虾高手。他们厉害到每个季节都能用不同的辅料搭配鲜虾，做出完美的菜肴。在碧螺春上市的春天，少不了一道素雅的“碧螺虾仁”。
初夏之时，特别是端午前后，雄虾子满头硬，在苏州一定要吃上一道由“虾仁、虾子、虾脑”组成的“清炒三虾”。到了秋天，白果坠地，老师傅又会炒出一道“白果虾仁”来挑战食客的味蕾。而冬天一匙简单清爽的“手剥虾仁”含在口中，清香滑嫩，神仙也不过如此。
虫草花排骨汤
在中国，南北饮食有很大的文化差异，就像我们常说的“南米北面”，“南西北粗”。北方人性格粗犷，日常喜欢炖菜，而南方人性格温婉，更喜爱煲汤，且煲汤时的细致手法，是北方无论如何也无法媲美的。
剧中呈现了许多场石天冬煲汤的场景，最吸引人的，非这份虫草花排骨汤莫属。
肋排切条，改刀成块
放入配料中腌渍入味之后，下锅焯水
将焯好水的肉块捞出过水，重新放入锅内，加入虫草花、大枣，倒入适量清水，大火熬制
对于向来急躁与好爽的北方人，或许觉得“喝上一口汤要花两个小时”过于矫情，快速简单的西红柿鸡蛋汤、或是紫菜蛋花汤才是正确的选择。但其实我们的生活最重要的，是要有仪式感，而喝汤恰好就是一种很有仪式感的事情。
香煎海鲈鱼
提起肉质鲜美的鱼类食材，海鲈鱼一定能排到Top3。
每年夏天是海鲈鱼繁殖的季节，它们从这时候开始堆积脂肪，口感也变得愈发鲜美起来。自古以来，海鲈鱼就称作高档美食，前有范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”，后有“秋风且食鲈鱼美”，“西风斜日鲈鱼香”“白酒醇酽鲈鱼鲜”，可见文人墨客对于鲈鱼的赞美也是溢于言表。
海鲈鱼切斜刀
放入大葱、黑胡椒腌渍入味
海鲜菇下锅炒熟盛出待用
腌渍好的海鲈鱼下锅煎至金黄色夹出
放在炒熟的海鲜菇上摆盘
据《本草纲目》记载，“鲈鱼性甘温，有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平，有止咳化痰之效。”据《父食疗本草》记载：“鲈鱼能安胎、补中，作脍尤佳。”
所以呀，喜欢一个女生，就带她去吃海鲈鱼吧。
红烧排骨
说到故事的发生地苏州，就不得不提到同为江苏三巨头的无锡。而无锡排骨凭借香软酥烂、软糯香甜的口感，不仅成为全国的知名美食，还广受外国友人的热情追捧。
客人说今天要吃最好吃的菜，于是石天冬做出了这道红烧排骨。
锅内放油，加热后放入大葱、生姜炒香，之后放入排骨继续翻炒
待肉变色后放入酱油等调味料，加入刚好可以没过排骨的开水
小火炖20分钟左右，大火收汁
关于无锡排骨，还有个有趣传说。
相传宋朝时期，无锡城中一家熟肉铺里走进了一位身穿道服、手持破扇的叫花子，生活也很穷困的店主没有把他直接轰出店门，而是给了他一块斤把重的熟猪肉。
谁想到叫花子三五下就把肉吃光了，又向店主讨要，就这么吃了要，要了吃的，店主急了，嚷嚷道：“你把肉都吃光了，我明天还卖什么呀！”叫花子笑着回答道：“卖骨头呗！”随即便撕下破扇子上面的筋，告诉老板将其和带肉的骨头一起炖，说完便转身离开了。
第二天店主半信半疑的试了试，谁成想屋内肉香四溢。取出的肉一尝也是肉质酥烂，引得人们争相购买。后来才知道这个叫花子就是活佛济公，从此无锡排骨也是声名远扬，流传至今。
希望大家能收下这部家庭伦理都市美食纪录片‘都挺好’的安利。
