烘焙比赛，俄罗斯选手切割面皮。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄
华龙网-新重庆客户端5月28日14时24分讯（首席记者黄宇记者李袅董进）今（28）日，“一带一路”国际技能大赛进入首个比赛日。在S3馆的烘焙项目比赛场地，来自法国、中国、俄罗斯、美国等8个国家和地区的选手各显身手、同台竞技。
韩国选手装裱烘焙作品。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄
据烘焙项目副裁判长、第44届世界技能大赛王森介绍，该项目包括七个模块，分别是模块A：核心标准，模块B：辫子面包，模块C：可颂与丹麦面包，模块D：布里欧修，模块E：国家特色面包，模块F：无糖无油面包制作(传统法棒与法式造型面包)，模块G：创意造型面包。
烘焙比赛作品，色泽诱人，香味扑鼻。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄
选手们将在两天时间内完成全部比赛项目，其中28日将在7小时内完成模块ABC的比拼。
法国选手安东尼在烘焙比赛中。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄
王森说，重庆作为我国烘焙项目培训基地之一，曾在第44届世界技能大赛上获得烘焙项目金牌，项目整体水平居于全国前列。
法国选手安东尼接受记者采访。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄
项目裁判长、来自美国的juliesueivan评价说，同上届世赛相比，本次“一带一路”国际技能大赛选手的水准明显提升了一个层次，在作品呈现及质量上都有很大的进步，可以看得出来，选手们都是有备而来、对赛事的重视程度非常高。
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