“很多中华美食都是同根同源。”2026年“两岸非遗名师对话”活动近日在北京举行，嘉宾之一、台湾作家朱振藩在对谈环节分享道，“比如台湾的蚵仔煎，在福建叫海蛎煎，在潮汕地区叫蚝烙，相传是郑成功驱逐荷兰侵略者、收复台湾时发明的军队口粮。”
此次活动是第三届海峡两岸中华文化峰会分论坛之一，也是“两岸文化名师对话”系列第六届活动，由北京市新闻办、北京海峡两岸民间交流促进会主办。活动围绕“烟火同源·城韵共荣”“文脉相承·乡音共鸣”“匠心相守·古艺新生”三个单元展开交流。两岸文化学者、戏曲名家、非遗技艺传承人齐聚一堂，共话中华优秀传统文化的传承与发展。
2026年“两岸非遗名师对话”活动现场，台北市两岸南管音乐推广协会理事长、国家级非遗代表性项目“南音”福建省级代表性传承人林素梅(中)及其学生表演南音《百鸟归巢》。程小路 摄
台湾南投县美食协会理事长林素贞、常务理事王文正伉俪至今难忘1988年第一次到大陆品尝的美食：“北京烤鸭和我在台湾吃到的烤鸭完全不同。”夫妇俩多次往来大陆交流，将大陆地道风味和制作技艺融入菜品研发。
“吃吃喝喝，才能长长久久。”热衷于到大陆寻访美食的朱振藩，将“舌尖体验”写进专栏文章，向台湾读者讲述美食背后的历史，通过美食文章传承传统文化。
美食文化与烹饪技艺在两岸交流中融合，在融合中发展。戏曲也是如此。国家京剧院创作和研究中心副主任、演员、导演徐孟珂分享20世纪90年代国家京剧院在台北演出《四郎探母》的往事：“演出时，连过道都站满了人。舞台上，杨四郎时隔15年见到母亲佘太君，唱出那句‘老娘亲请上受儿拜，千拜万拜也是折不过儿的罪来’，台下观众无不动容。”
“我曾连看三遍昆剧《人在草木间》，这是一部讲述两岸故事的新创剧目，和《四郎探母》一样感人。”台湾青年郑庭绎因喜爱戏曲来北京求学，在他看来，传统戏曲传递的情感跨越时代和地域。“而且新编剧目会让你直观地感受到戏曲是活的，它观照现实，反映当下的生活。希望两岸青年一起投入新戏曲的创作，通过戏曲文化共同促进两岸融合发展。”(完)
来源：《中国新闻》程小路
