工作人员每天进行体温检测记录。受访者供图 华龙网发
华龙网-新重庆客户端3月1日16时讯（记者 周晓雪）继火锅店、餐饮门店推出“零接触”外卖服务后，星级酒店也开始行动，转型力推外卖服务了。今（1）日，记者获悉，重庆两江假日酒店管理公司旗下5家高档星级酒店都推出了“无接触”外卖业务，囊括汤锅、干锅、特色面点等品种。市民足不出户，就能点“星级”外卖了。截至目前，酒店外卖收入比去年同期增长63.8%。
厨师全程佩戴口罩、手套等防护品制作烹饪。受访者供图 华龙网发
一场疫情，让餐饮行业加快转型步伐。先是重庆80家火锅店纷纷开通“零接触”外卖，随后，又有64家餐饮门店也提供了无接触配送的“企业团餐服务”。在此背景下，各大酒店也盯准了这一市场契机，解决当前经营困境的出路。
“受疫情影响，公司旗下的酒店相继歇业，如何在疫情形势下适应客户变化的消费需求？我们发现‘零接触’外卖服务受到消费者欢迎，于是决定开拓线上餐饮外卖。”重庆两江假日酒店管理公司相关负责人介绍。
1月28日，重庆两江假日酒店推出汤锅外卖套餐服务；随后，云阳两江假日酒店和巫山两江假日酒店推出以地方特色菜为主的半成品外卖产品；彭水两江假日酒店和道真两江假日酒店则针对企事业、机关单位的团体用餐推出分餐盒饭外卖产品。
酒店工作人员送外卖上门。受访者供图 华龙网发
外卖产品囊括冬阴功汤、番茄牛肉锅、养生菌菇锅、干锅哑巴兔、手工菠菜汁包、胡萝卜面等品种，价格从5元到288元不等。市民可以通过“两江假日酒店及度假村”微信公众号、“饿了么”等渠道购买。
为确保外卖食品的安全，后厨进行全监控视频管理，所有员工都持健康证上岗，每天进行体温检测记录，厨师全程佩戴口罩、手套等防护品制作烹饪。
“目前看来，外卖产品很受消费者欢迎，发展态势很好。公司正根据区域特点，为不同的客群提供不同的菜式，下一步将把这个新业态作为后期经营增收的一项长期行为，力争在重庆酒店业中做出有影响力和品牌度的外卖餐饮产品。”该公司相关负责人说道。
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