中安在线讯 据合肥晚报报道，说到养生，时下对于大多数想要减肥的小伙伴来说，每餐吃七八分饱基本上是人生目标；总是被无数人规劝过：管住嘴！吃七分饱就行了。可是究竟什么是七分饱，我们是怎么感到饱的，又如何区分自己是不是七分饱呢？
“七分饱”是一种什么感觉
每天我们都要说不止一次“吃饱了”，但吃饱了到底有没有标准呢？有人说，吃饭要20分钟后，神经才能传导到大脑的饱食中枢让人感到饱。“其实并不是神经传导有这么慢，而是食物进入胃以后，消化排空到小肠，再以葡萄糖的形式吸收进入血液，血糖升高，刺激胰岛素分泌后，才会有饱腹感。这一过程需要5-20分钟。”采访中，安医大一附院消化内科医生说道，“而另外一种饱腹感来自于机械压迫传导，当胃底的迷走神经感受到胃部肌层的张力变大后，也会向中枢传递饱腹信号。也就是说，食物中要有营养的碳水化合物，食物要体积大重量大能‘撑胃’，就能传递饱腹感。”
那么，多饱才是七分饱呢？这又是一种什么样的感觉呢？
我们都有这样的感觉，在饥饿的时候就会下意识地加快进食的速度，恨不得把所有食物都塞进肚子里。但是当吃到七分饱的时候，就会发现自己的进食速度明显变慢了。有些人日常的习惯是吃到撑为止，这样对于健康其实是很不利的。吃到七分饱就是你对于食物的热情度已经下降了，这个时候感觉原来很好吃的食物变得没有那么好吃的。稍微转移下注意力就可以很快地停止进食了。
如果说硬要给“七分饱”定个“标准”的话，那就是，吃饭时感觉肚子有点饱了，这时候如果把食物撤走，也不会觉得遗憾。最重要的是，餐后3小时起会渐渐开始感到饿，到4-5个小时后就会饿得受不了想吃下一餐。如果下一餐前不饿，那就说明上一餐吃多了。
“七分饱”会带来哪些好处
那么，“七分饱”到底会给我们的身体带来哪些好处呢？
采访中，医学专家告诉我们，其实，“七分饱”的好处还是很多的。首先，它能控制体重。每顿饭只吃七分饱可以帮助我们有效地控制体重，在七分饱的时候，身体已经可以得到充足的营养了。这个时候再继续进食的话，就会导致摄入的营养过多。长期这样下去的话，你不胖谁胖呢。其次，它能保护大脑。我们在吃完饭后，身体内的血液都会集中在胃肠道帮助消化。如果你长期都吃得很饱的话，会导致大脑内缺氧的时间加长许多，长此下去大脑会出现早衰现象，严重的还会引起心血管病变。最好每次吃饭不要吃得太饱，保持有七分饱就可以了。第三，它能避免萎靡。相信很多人都有过这种体验，在吃撑了之后感觉整个人都昏昏欲睡。这是因为吃太饱之后，体内的血液都聚中在胃肠道帮助消化。大脑就处于缺氧的状态，整个人会感觉到非常的萎靡不振。对于那些吃完饭就需要上班学习的人而言，是非常不好的，学习和工作效率都会大大降低。最后，它能避免肠胃疾病。我们体内的胃粘膜上皮细胞比较短，每隔两三天就需要进行修复。如果你每天都吃得很饱，上顿的还没有消化完，下一顿的就又来了。胃部长期都处于饱胀的状态下，这样一来胃黏膜的自我修复就无法进行，破坏掉胃粘膜的健康屏障，是很容易引起胃肠疾病的发生。而吃饭只吃七分饱就可以很好地避免这个问题的发生。
“虽然我们绝大多数成年人，尤其是常年和减肥奋斗的人群，最好限制一下进食量，做到七分饱比较好，但‘七分饱’并不适用于所有人，比如说身体虚弱的病人、过瘦的人、生长发育期未成年人、咀嚼能力变差的老年人，最好不要在已有食量上再减少了，以免影响健康。”医生这样说道。
如何做到“七分饱”？
“七分饱”的确有益健康，但时下的情况常常是，作为想减肥的馋猫，看到好吃的哪还知道饱饿？必须得是“习惯性地还想多吃”，根本做不到七分饱就停止。那要怎么办呢？专家也给了几个建议。
一是，饭前先喝汤。汤的体积大能改变胃张力，“撑胃”饱腹通路开始运行了。只要不是胃酸分泌不足、消化不良的人，都可以饭前喝汤。这个汤最好是清淡无油的，比如面汤、鸡蛋汤、去油鸡汤，无糖豆浆和牛奶也可以。但是饭前喝水不可取，因为水排空太快了，在胃里撑不了多久。二是，吃少量碳水食品。扒点饭、吃几筷子面条、咬半个馒头，别吃多，嚼碎一点，让这些碳水中的葡萄糖快速被身体吸收，“营养”饱腹通路开始运行了。三是，慢悠悠地吃菜。等待神经传导和吸收的这段时间，慢悠悠地吃一些低热量、体积又大的蔬菜比较好，这样可以让胃尽量早点“撑满”。四是，吃点蛋白质。肉、水产中的蛋白质、脂肪比重大、排空慢，能长时间“撑胃”，并且分解吸收也需要时间。这些饱腹感足够坚持到下一餐了。
除了以上几点，医生还给出了几点“考验意志”的建议。一是远离食物。这一点最重要。这时其实饱腹感已经到来，营养热量的摄入也足够了。但馋猫的惯性是不求吃饱，但求吃撑。赶快把食物撤走，或者离开餐桌。把自己和食物进行“物理隔离”，眼不见心不烦，就不会继续吃了。二是用饭盒吃饭。这个技能也属于“绝杀”。每顿定量用一个稍小一点的饭盒装饭吃，想吃多也没有了。是最容易做到的控制食量的方法。
(汤雅歆筱铖)
