据省粮食和物资储备局消息，截至1月30日，全省已有140家粮食加工企业恢复生产，其中大米加工企业130家，面粉加工企业10家。据对我省粮油加工企业调查，目前现有商品粮库存450万吨，商品油库存14.5万吨。全省米面油等成品储备充足，能够确保市场不脱销、不断档。
省粮食和物资储备局相关负责人表示，我省粮食生产连续16年丰产丰收，粮油库存量处于历史高位，粮源十分充裕，调控基础雄厚。全省入统粮油加工业企业共计1632家，粮油加工能力7187万吨。其中大米加工企业810家，加工能力4187万吨；小麦粉加工企业216家，加工能力1944万吨；食用植物油加工企业129家，加工能力517万吨。疫情发生后，省粮食安全领导小组办公室发出了关于切实做好应对新型肺炎疫情期间粮油供应保障工作的紧急通知，要求全省各地要按照粮食安全省长责任制要求，保证区域内粮食供应不出问题。着力保障疫情严重地区、价格易波动地区市场供应。强化协同联动，指导应急企业复工生产，确保粮油产品供应。加强与交通运输部门沟通，为粮油产品运输开辟绿色通道。在做好本省粮油供应的同时，我省还发挥粮食主产省的资源优势，谋划制定工作方案，全力支持湖北省粮油市场供应，积极协助上海、浙江、福建等地来皖调运粮油。
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