炖锅、奶茶、桃酥，让一座县级市一周吸引游客50余万人次
吃完热腾腾的广德炖锅，再喝一杯冰爽的卡旺卡奶茶，临走捎一份甜甜的詹记桃酥作为伴手礼。近期，户籍人口仅有50多万的县级市安徽广德，因“捆绑式吃法”“三件套”爆火。面对流量大潮，当地全力“宠粉”的同时，正在积极探索让“网红”小县城变为“长红”旅游目的地。
一条100多米长的小马路——迎春街，就是“三件套”之一广德炖锅的主要经营地。虽然这种“炖一切”的烹饪方式并非广德独有，但下午三四点，沿街店铺食客满座，足以说明这里的“网红”特质。
与迎春街相隔不远的绥安路上，卡旺卡奶茶和詹记桃酥相距不过数米，两家店铺门口都排着数百米长的队伍。
广德“三件套”火到什么程度？数据显示，从11月23日至12月4日，广德市游客已达125.1万人次，是当地常住人口的2.5倍。仅过去一周，游客达57.35万人次，同比增长33.65%。在跨省游客中，来自上海、杭州、南京的占比达68%，其中80%为周末“微度假”群体，交通便利性成为首要出行原因。
对于正在全力打造“全龄康养、全域宜游”的广德来说，潮水般涌来的客流如“泼天的流量”。为了让各地游客拥有更好的体验，当地开通了免费巴士，同时为外地车辆提供免费停车服务。面对核心商圈客流量瞬时倍增的压力，当地又统筹全市力量开展志愿者招募工作。所有志愿者在迎春街、绥安路等核心区域实行“三班倒”全天候服务。
“三件套”的商家作出承诺，保证食材新鲜。为提供优质服务，商家还紧急动员各地门店力量。卡旺卡奶茶店从全省门店调来200多名员工支援，詹记工厂24小时加班加点生产。
在宣城市文化和旅游局新媒体中心主任汪飞看来，广德“三件套”体现的是传统文化传承、产业融合与消费新场景的升级，“看似偶然，实则是通过最富有烟火气的美食，完成一次成功‘破圈’。”
不过，也有专业人士对此现象持谨慎乐观态度。安徽省文化和旅游产业促进会研学旅行工委智库主任俞晓华认为，旅游本身体现的是人们对山川湖海、人文历史的向往，旅游发展的底色应是借势而为，重在满足人民群众对美好生活的向往。突然爆火不能代替旅游产品开发，是否有过硬的产品，以及能否持续发展，才是检验旅游市场的终极标准。
《工人日报》(2025年12月14日 03版)
