信网·信号新闻3月17日讯 近日，安徽一家小菜园门店因煎炸用油存在油脂酸败的情况，违反食品安全规定，被处以5000元罚款并没收违法所得8元。
行政处罚决定书显示，2025年9月21日，安徽小菜园餐饮管理有限责任公司岳西店从供应链铜陵分公司购进1件金龙鱼菜籽油（10升×2桶），购进价12元/升，销售价20元/升。该批油全部用于煎炸过程，后经抽样检验发现问题。2025年11月10日，安徽省市场监督管理局委托安徽中青检验检测有限公司对店内油盆中的煎炸用油进行检测，结果显示酸价（KOH）项目不符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求，结论为不合格。
执法人员于2025年12月3日收到检验报告，并于12月4日送达相关文书，该店对结果无异议，未申请复检。调查显示，店内未发现库存该批次油，已全部使用完毕。涉案货值为20元，违法所得8元。事发后，该店查明原因系储存不当：大桶油倒入油盆使用后，未彻底清洗残留旧油和杂质，导致油脂氧化酸败，新油混入后整体不合格。
岳西县市场监督管理局于2026年2月28日作出决定：对安徽小菜园餐饮管理有限责任公司岳西店处以罚款5000元，没收违法所得8元。
企查查平台信息显示，安徽小菜园餐饮管理有限责任公司岳西店成立于2022年10月14日，负责人为罗燕，位于安徽省安庆市岳西县天堂镇回龙社区莲云快车道北侧岳西恒太城购物中心第4F层4F-003-2,4F-005商铺，该地址对应“小菜园新徽菜(安庆岳西恒太店)”。总公司安徽小菜园餐饮管理有限责任公司成立于2013年6月，法定代表人汪书高，公司于近年赴港上市，股票代码00999.HK。该企业致力于发展传统与创新徽菜，以直营模式在全国多地开设门店。（信网记者）
