春风送暖，万物复苏，沉寂一冬的小龙虾随气温攀升纷纷活跃。3月25日，在长丰县造甲镇凤群社区的国家级稻渔综合种养示范区，连片稻虾田水波荡漾，农户抢抓春日农时，忙着捕捞头拨鲜活小龙虾，将这份春日鲜滋味稳稳端上市民餐桌。
春日暖阳洒在500亩连片稻虾田上，水源充足，水草轻晃，生机盎然。种养户杜平在田埂间穿梭，弯腰提起虾笼，笼中青红相间的小龙虾挥舞着有力的钳子，鲜活十足；刚倒出的小龙虾在筐里蹦跳，个个个头饱满。“全是青虾，个头也大。”长丰县造甲镇顺平家庭农场负责人杜平笑着介绍。
春暖虾肥，鲜味正浓。杜平介绍，这批小龙虾均为去年秋天繁育，得益于冬天气温偏高，小龙虾苏醒早、生长快，比往年提前小半个月上市。虽然个头大，壳薄肉满，价格却比往年实惠不少。“今年价格比往年便宜，像这样的虾才20多块钱一斤，去年要三四十块，喜欢吃的市民可以尝鲜。”杜平坦言。
作为市民餐桌上的“常客”，头拨小龙虾一上市就吸引了不少人前来抢鲜。杜平每天捕捞的小龙虾，一部分销往收购商贩，还有不少周边餐馆老板专程赶到田头现场采购，只为锁住最新鲜的口感。“很多食客就盼着春虾上市，只要农户捕虾，我们就第一时间来收。”餐馆老板陶冬林说道，“今年价格低，点龙虾的顾客也更多了，都想尝尝鲜。”
造甲镇国家级稻渔综合种养示范区，始终推行“一水两用、一田双收”的稻虾共养生态模式。小龙虾依托田里的水草和天然饵料自然生长，肉质格外鲜嫩，尽显原生态本味。“稻虾共养不能打药也不能施肥，品质非常好，都是纯天然的小龙虾。清明过后，小龙虾的产量还会大幅提高。”杜平介绍，目前，农场每天可捕捞近百斤成品小龙虾投放市场，随着气温持续升高，小龙虾将逐步进入大批量上市期。
“社区依托这片国家级稻渔综合种养示范区，大力推广稻虾共养，既保护这儿的好生态，又让农户一亩田能挣两份钱，实实在在拓宽了增收路。”造甲镇凤群社区党总支书记李照龙补充道，“下一步，我们会继续完善养殖的配套设施，多给农户传技术、教方法，把咱长丰小龙虾的牌子打响，让更多人知晓咱这里的好虾，带着大伙儿一起多挣钱、过好日子。”
（合肥日报-合新闻记者 卫晓敏 通讯员 杜刚 杨天泽）
