6月28日,以“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”为主题的首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节在黔西南州拉开帷幕,参会嘉宾共谋美食产业发展助推脱贫攻坚大计,共推山地美食“出山”。
兴义主会场汇集了300余家企业带来的5000余种名特优美食、绿色食材及优质农产品。在“三碗粉”产业发展招商项目签约仪式上,签约项目71个,签约总金额267.95亿元。
遵循“绿水青山就是金山银山”的发展理念,该州一手抓绿色优质食材基地建设,一手抓美食产业的发展。
近年来,黔西南州充分利用优越的生态环境,大力发展山地特色高效农业,助推全州食材产业向品质化、品牌化、特色化发展,逐步成为全国优质绿色食材基地。统计数据显示,全州已建成优质农产品基地138万亩,完成无公害农产品产地认证190个、无公害农产品认证77个、有机产品认证9个,培育了兴仁薏仁米、安龙食用菌、普安红茶、册亨油茶、望谟板栗等一批绿色农产品知名品牌。
同时,该州按照“政府引导、企业主体、社会参与、市场运作”的思路,大力发展以兴义羊肉粉、贞丰粽子、晴隆辣子鸡等为代表“三碗粉”产业,加快培育“种植(养殖)—加工—销售”上下游产业链,实现一、二、三产业深度融合发展。通过加快发展山地食材产业,形成食材生产、产品研发、食品加工、美食体验、美食营销等产业融合发展的山地美食产业体系。同时,加强食材和美食品牌打造,深化品牌认证和宣传推广,实现线上线下同步推进,建立高效稳定的市场营销体系,力争2020年“三碗粉”产业实现产值200亿元以上,实现就业10万人以上,成为全州脱贫致富的支柱产业。
