安顺推荐的美食。
“黄果树瀑布、龙宫，都可以被我们融入到安顺菜中。”5月21日，在省政协大楼一楼大厅，集中展示了上百个安顺名菜，中国烹饪大师、贵州首位餐饮业省级劳动奖章的获得者——黄果树旅游集团行政总厨董登勇受邀到现场，为安顺名菜推介助威。
据介绍，此次大美黔菜展示品鉴推广活动，由省政协主办，省政协办公厅和省商务厅承办。以“真材实料·贵州味道”为主题，旨在进一步系统挖掘整理民俗、民族、土司等菜品系列及其历史、文化、食材、调料等地方特色和民族特色的珍稀瑰宝，扶持推出一批真正能代表贵州特色的传统菜、创新菜及名优小吃，为把贵州“黔菜”和生态食材”走向全国、走向世界奠定基础。活动中，安顺市率先打头阵，接下来对其他市州名菜做集中展示。
活动将分为初选、市州展示以及年度展示三部分。年度展示阶段，将广泛邀请各界代表对九个市州最受欢迎、最具代表性的菜品进行再挖掘和完善。同时，贵州将系统培育黔菜品牌、推动黔菜改良创新、实施黔菜“名菜”、“名厨”、“名店”工程，打造出“舌尖上的贵州”新名片。（记者 李坚 刘婷婷摄影报道）
