东北网4月11日讯 小龙虾一向是夏夜里不少食客的“心头好”，不过最近记者发现，天气还未转暖，一些餐饮店已经开始卖起了小龙虾，尽管价格不菲，但依然有人忙着尝鲜。业内人士告诉记者，由于批发价高，预计要等到五六月份才能在餐桌上见到大批小龙虾的身影。
“没想到这么早就能吃到小龙虾，太满足了！”市民周先生是个不折不扣的小龙虾控，几乎每年他都抢在第一波小龙虾上市时就开始大快朵颐。他告诉记者，最近几年，小龙虾上市的时间越来越早，“四月初，我就吃到了今年第一顿龙虾大餐。”
记者在周先生的指引下找到了这家位于建华区的一家餐饮店，店主告诉记者，自家的龙虾之所以这么早就能开吃，靠得还是高成本。“都是从云南运过来的，进价高，这么早开卖也是想要吸引人气。”除了这家之外，记者还打探到两三家饭店也在开售小龙虾，由于这个季节的小龙虾产量不高，又是远道而来，价格自然不菲，根据口味大小的不同，最贵的一家卖到了78元一斤，最便宜的也要58元一斤。
不过，等4月末的时候小龙虾就会一天一个价的，有时候一星期就能降10多元一斤。“等天气暖和了，销量也会跟着上去。所以我们也希望价格降下来，销量上去了，利润也就上去了。”经营户们纷纷表示。
那龙虾到底什么时候会大量上市呢？站前市场的水产品摊主老赵告诉记者，一般要到5月份，才是吃小龙虾的最好时候。他表示小龙虾的生长和气候密切相关，开春后，湖里的浮游生物增多，小龙虾迅速增肥，肉质也会越来越肥美。
