对于武汉人而言，热干面是每日早餐必不可少的美食，街头巷尾面馆虽比比皆是，但想吃到一碗正宗的老武汉味道却并不容易。不过很快，无论您置身武汉三镇的哪一个区，都能吃到一口味道正宗、口味相同、安全放心的热干面了。十一黄金周前夕，江城首家民间早餐中央工厂——常青麦香园产业园在东西湖经济开发区奠基。
该产业园由武汉市热干面龙头企业常青麦香园斥资1.3亿元建设，占地55亩。据其掌门人、江城知名的热干面大王李亚娟介绍，明年8月，园区建成投产后，这里将成为江城市民的一间早餐中央工厂。
长期以来，由于缺乏统一的“标准”，热干面不仅口味风格各异，就连各个作坊生产出来的面条的配方、粗细都不统一，面条制作的卫生状况更是令人担忧。
早在2013年，李亚娟就投入千万资金，自主研发了江城第一条热干面生产线，从面粉变成面条几乎不沾人手，制定量化标准，继而实现了热干面生产的工业化、数字化。
据悉，产业园内将建设4条热干面生产线，全部投产后，日产热干面原面可达5万公斤，为全市之最，可辐射周边200公里内地区的配送。不仅如此，在园区内，从芝麻酱的酿造到面条的无菌化包装，从作料的配制到制面蒸汽的温度都将实现工业化、智能化。“现代手段取代的只是落后的传统制造方式，而不是传统的风味。”李亚娟说。
据常青麦香园的副总经理徐铭宏介绍，在早餐之都建“中央工厂”，生产的食品肯定不止热干面一样。按规划，未来这里还将生产豆皮、煎包、面窝、油条、豆皮等一系列江城传统小吃。
徐铭宏说，就如同热干面一样，传统小吃因为各种原因，都面临着传承乏人的问题。该公司正在全市范围内寻找各色传统早点的手艺人，通过与他们的合作，让各色传统早点焕发出新的生命力，以最安全的方式丰富市民的餐桌，并让这些面临失传的传统美味通过现代工艺获得新生。（记者邓莉）
（责任编辑：陈剑）
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