楚天都市报10月22日讯（记者 詹钘）今日下午，“湖北省公共餐具安全与环保宣传月”活动在武汉启动。楚天都市报记者从活动中了解到，武汉市将于2020年11月22日启动放心碗“1122”标志。届时，通过“1122”标识，消费者将能够更容易识别到正规的消毒餐具产品。
据介绍，一套餐具从除渣、浸泡、去污、烘干、消毒至少需要23分钟，需要的工作运行距离80米以上，这对于以人工清洗为主的餐饮单位来说非常的困难，所以近些年来，很多知名的餐饮单位被曝光餐具清洗消毒存在诸多问题，相关问题至今依然普遍存在。
如果严格按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016的要求抽检餐饮单位的自洗餐具，很多中小餐饮单位的合格率堪忧。
全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭表示，造成此结果的原因，主要在于洗碗从业者缺乏餐具专业清洗消毒的知识，且很多是直接手接触，包厢内“两盆水”完成洗碗现象成为餐饮业长期存在的潜规则，且很难在短期内解决。
同时，由于餐饮单位众多，也让职能部门很难监管到位。
此次公共餐具安全与环保月活动中，湖北省消委将共同邀请部分餐饮商户和餐饮具消毒厂家，承诺为消费者提供安全放心的餐饮具用品；同时在消毒餐具的全包装表面加贴消费提醒，提示消费者“关注餐具安全，光盘为荣，浪费为耻”；也将在全市招募义务监督员志愿者，对公共用餐饮具的卫生消毒状况开展监督。
另外，记者从活动中了解到，武汉市将于2020年11月22日启动放心碗“1122”标识。通过“1122”标识，消费者将更容易识别到正规的消毒餐具产品，职能部门更容易监管。
据介绍，“1122”标识由数字组合而成。11月22日是“洗碗节”，“11”像筷子，“22”像两把勺子，也有“一颗良心、两手奉献”的含义。
1122作为全国餐消行业自律联盟品牌标志，在国内影响较大，是多个城市合法消毒餐具产品的重要识别标志。此次武汉全市范围启动1122标志，将有力的保证市民的用餐安全，助力疫情防控。
