长江日报-长江网评论员周劼
日前，中国海关总署发布消息，正式将中国白酒的英文名称改为Chinese Baijiu。
这样，白酒就和包子、饺子、豆腐一样，加入了直接用汉语拼音作为其英文译名的诸多中国特色食品、商品和物质文化大军，走向世界经济、文化交流的大舞台。
直接将汉语拼音作为英语译名，看似简单，其实包含的意义不简单。
中国白酒原来有Chinese spirits（中国烈酒），Chinese distilled spirits（中国蒸馏酒），Chinese liquor（中国佐餐酒）等诸多英文译名，往往造成海外消费者的困扰，更关键的是，失掉了中国白酒自身的文化意味。
中国白酒与白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和金酒（Gin）一起并称为世界六大蒸馏酒，但其历史、传统、文化诸方面的含义绝不是烈酒、佐餐酒、蒸馏酒几个字能涵盖的。一方面如中国酒业协会所称，白酒是中国的国粹，有两千多年的生产历史，所采用的是与西方完全不同的天然多菌种固态发酵、固态蒸馏、全生物质转化产品。目前科学研究精准表明参与白酒酿造的微生物有一百多种，风味物质有一千多种，其中定性的风味物质有三百多种，中国白酒消费量约占世界蒸馏酒的三分之一；另一方面，如传统文化专家所言，白酒与生俱来就具有一种历史神秘色彩。2000多年的酿酒历史与传统文化、民族文化与饮酒文化，在历史和现实之中无处不存在，从猿人制酒到杜康酿酒那天起，酒就与历史、文化紧密联系在一起，一直沉积到今天。如现在标志五年、十五年、三十年、五十年品牌陈酿都有着得天独厚的历史文化优势。“酒是陈的香”的消费观念也是一种历史文化再现，酒的历史文化背景已经深入消费者的内心。
这些白酒的“中国特色”如果用外国人能轻易读懂的意译名称spirits、liquor之类指代，虽然方便了交流，却抹去了大量的历史文化信息，也消解了产品的独创性和品牌的内涵，甚至造成误读，最终看似交流，其实隔膜，看似方便，其实贬低了价值。
这可不是危言耸听，之前天津老字号“狗不理”征集英文译名，选中了“GO BELIEVE”，引发了颇多争议，这样的译名不仅曲解了中文意蕴、产品本身的特色，而且为了强求所谓的国际化，可能会滋生更多侵权风险，有的网友就尖锐指出：“狗不理的英文招牌很可能成为新的国际笑话。”还有诸如“天女”涂料、染料，如果意译为“ANGEL”，就失去了中文“天女”通常和“散花”联系在一起的那种颜色绚丽，巧夺天工之感；“鸵鸟”墨水，如果意译为“ostrich”，也就强行赋予了英语文化中鸵鸟自欺欺人的形象……
还是说回白酒，白酒的译名选择不仅关乎中国白酒在质量和口味上和白兰地、伏特加等其他蒸馏酒的商业竞争，还关乎中国白酒作为文化符号在世界上被传播、被接受的信誉、内涵、价值的文化竞争。所以白酒改译名为“Baijiu”，至少包含了三层意义：
首先，中国白酒走出去，已经从商品营销跨入文化营销、品牌营销的阶段，必须有一个能包含其产品品质、精神魅力和文化价值的名称。
其次，中国白酒作为一种升华的文化情感象征物，也必须有一个能更易获得消费者的心理认同和情感共鸣的名称。
还有最重要的是，中国白酒走出去要体现一种文化“自塑”，价值的自我肯定、历史的自我铭记、特色的自我认同，不能变成由他人来定位，来议价，来解读。
也就是说，看似简单的“Baijiu”，六个简单的字母拼写，其实蕴含着将现代的文化身份既放置在中华民族历史背景中，又放置于全球化背景中的双重认知，一方面民族的才是世界的，另一方面世界的更能深化民族的。
【编辑：朱晨颖】
（作者：周劼)
