华声在线讯 巧手翻旋，茶香飘逸。5月26日，湖南省“湘字号”传统技艺工匠竞赛暨首届手工制茶技能大赛决赛，在常德石门白云山林场开赛，全省15支代表队75名制茶高手同场竞技，展现传统手工制茶的魅力。
手工制茶技能比赛现场。 肖克 摄
同一天，由湖南省总工会主办，湖南省摄影家协会艺术摄影委员会、HPA摄影网承办的2017“匠采”主题摄影赛，也在这里拉开序幕。2017“匠采”主题摄影赛，将聚焦湖南省“湘字号”传统技艺工匠竞赛现场和湘茶、湘绣、湘酒、湘瓷、湘竹等五个传统产业的人和物。
由湖南摄协活动组织部组织的30余名摄影志愿者也来到石门，开展了“到人民中去”文艺志愿者活动，以摄影的方式记录生活服务人民。
今天举行的湘茶大赛决赛，由省发改委、省经信委、省人社厅、省农业委员会、省商务厅、省总工会、中共常德市委、常德市人民政府联合主办，是“湘字号”传统技艺工匠竞赛的重要组成部分。
首届手工制茶技能大赛决赛开幕式现场。 肖克 摄
本次大赛的制作茶类为手工绿茶，茶鲜叶原料为当地茶农在指定茶园中统一采摘的一芽一叶鲜叶原料。参赛选手有的是经过14个市州和省直代表队预赛或公开选拔出来的，有的则是各代表队积极寻访的对湘茶产业发展有积极贡献和社会影响力的茶叶老工匠大师。
参赛代表队精神抖擞。 肖克 摄
大赛按照茶叶加工《国家职业标准――茶叶加工工》的理论知识和技能要求开展进行，分为茶叶理论知识考试、茶叶制作和评审两个环节进行比赛。总成绩按百分制(100分)计：理论知识考试成绩占10%，茶叶制作和评审占90%。昨晚，选手们已经进行了理论知识考试。
上午11点，参赛选手从工作人员手中接过茶鲜叶，比赛正式开始。茶鲜叶是由当地茶农早上5点半开始，在白云山有机生态茶场中统一采摘的一芽一叶鲜叶原料。
茶乡石门，石门茶香。 肖克 摄
比赛现场，选手们巧手翻转之中，茶香飘逸而出。选手必须在2个小时之内完成杀青、揉捻、干燥、定型等多道工序，制出成品手工茶，评委和专家将根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对选手进行综合评定。
比赛现场。肖克 摄
比赛现场，选手们各展其能，双手在铁锅中一边翻炒一边抖散茶团，随着茶叶水分渐渐减少，茶香也阵阵扑鼻而来。
长枪短炮聚焦比赛。 曾伟 摄
而来自全省各地的摄影师们也没有闲着，他们参与的全程主题拍摄，现场进行实地拍摄创作，深刻记录现场的热闹景象，深入挖掘湘茶产业发展内涵，集中拍摄集中展示，打造湖南老字号品牌的特色旅游和特色产业新名片。
省茶叶协会相关负责人表示：“相对于机器制茶来说，手工制茶更加费时，其制作出来的茶叶，无论在汤色、口感上都优于机械茶。但现在会纯手工制作的制茶师越来越少。希望通过手工制茶大赛的举办，展现传统手工制茶的魅力，传承弘扬手工制茶技艺，弘扬茶文化。”
据悉，获得第一名的选手将被授予“湘茶工艺大师”，获得前十名的选手将被省总工会授予“湖南省五一劳动奖章”，前三名获奖选手及茶样将在2017年第九届湖南茶业博览会上进行展示和推介。
“后续我们还将持续关注湘竹、湘瓷、湘绣、湘酒，集中打造湖南‘五湘’工匠匠人和产品的特色品牌。”湖南摄协艺术摄影委员会主任彭丹介绍，之所以举办此次2017“匠采”主题摄影赛，就是为了展现传统工匠的不懈追求和精神信仰，努力营造尊重劳动、尊重技术、尊重师傅、尊重工匠的良好风尚，激励和引导全省广大职工群众立足岗位，争做贡献，为建设富饶美丽幸福新湖南建功立业。
据湖南省摄影家协会
