8月31日上午，省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，宣布2021中国国际食品餐饮博览会（简称“2021食餐会”）将于9月10日至12日在长沙国际会展中心举办。三湘都市报记者从会上获悉，2021食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展会规模达8万平方米，由专业板块、综合板块及活动板块3大板块组成，将有1800余家企业参展。
云展示、直播带货
全球客商线上随时寻商机
食品餐饮行业一头连着农产品产销，一头连着城市居民消费需求，是畅通城乡经济循环的重要抓手之一。商务部流通产业促进中心副主任安宝军介绍，2021食餐会将设立电商扶贫与乡村振兴展示专区、组织农产品专场产销对接会、举办农村电商发展论坛等活动，充分发挥城市需求带动乡村供给，优质农产品供给促进城市品质消费的良性循环，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接发挥积极作用。
在疫情防控常态化条件下，不仅有深圳、云南、海南、辽宁、新疆等18个省市区组团来湘，长沙、株洲、郴州、衡阳、怀化等12个市州也将携当地名优特食品餐饮亮相2021食餐会现场。如，长沙下辖9个区县（市）将现场展示长沙食品餐饮发展的突出成果和产业水平，并重点组织有采购意向的酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商等餐饮、流通、电商企业到会参观采购。
值得一提的是，本届食餐会充分实现线上线下融合，通过微信和官网，实现在线申请展位及参观证。借助“两微一端”、短视频、小程序及网络平台直播等新媒体平台优势，通过“云展示”“云推介”“直播带货”，多维度、立体化搭建展会交流平台，让全球各地的客商可以随时随地通过食餐会的线上平台找到商机，进行业务洽谈、交流对接更加便捷，拓宽了食餐会的传统服务范围。
30场同期活动
洞悉行业发展趋势
“2016年至今，中国国际食品餐饮博览会已在湖南连续举办五届，累计现场交易160多亿元。”湖南省人民政府副秘书长陈献春表示，食餐会已逐步发展为展示国内外食品餐饮行业新技术、新产品、新成果的重要窗口，推进食品餐饮行业产业化、现代化的重要平台。
三湘都市报记者获悉，2021食餐会不仅在展区设置上突出食品餐饮行业上下游全链条展示，还将举办“2+30”场活动。即，举办第二届中国餐饮数字化发展大会、中国食品工业数字化转型论坛等以及“中华美食荟”餐饮技能展示、中国咖啡师团体锦标赛、2021中国咖啡冲煮大赛西南部决赛等餐饮技能展示活动，增强互动性和趣味性。
