江南都市报讯全媒体见习记者陈孝摄影报道：2016年，南昌西湖区广场东路一家名为胡记老南昌啤酒鸭拌粉店开张，火爆一时，不少人慕名而来排队点餐，俨然成为不少年轻人网红打卡地。8月 12日，记者获悉，该家拌粉店于近日突然关门。
●网红粉店突然关门顾客议论纷纷
8月 12日上午，记者来到南昌西湖区广场东路，发现该家拌粉店已经关门，停止营业。"8月 1日的时候，这家店突然关门了。"家住附近的张大爷告诉记者，以前在他家吃过几次拌粉，没想到突然就关门了。
记者观察到在该店两边各有一家早餐店，有不少人进入消费。"我们家的店开了几十年，生意一直还行。旁边这家啤酒鸭拌粉店开了有三四年，起初生意非常火爆，最近关门可能是因为生意不太好做，赚不到什么钱。"旁边恒茂汤店的工作人员说，价格高可能也有原因，一碗啤酒鸭拌粉要十几元钱，很多人都不愿意消费。
文艺的装饰确实与一般的拌粉店门面不同，但是13元的啤酒鸭拌粉价格也格外显眼。"这家啤酒鸭拌粉店很多套餐的价格都比较高，我很少去吃。"家住附近的李大爷告诉记者，他一般都是去旁边的老店吃早餐。
"我有段时间天天去吃。2018年的时候，我吃过几次，发现味道大不如前，有的时候粉都没有煮烂。后来我就再也没去吃过了。"南昌某资深食客说，食品质量才是根本，店家靠花式营销只能成就一时。
●店老板: 同类店多了生意不如以前
记者与该拌粉店老板胡先生取得联系。胡先生表示，因为自己有了更大的生意，忙不过来所以才选择转让店铺。"起初我们三个合伙人一起开店，各自分工。后来内部出现分歧，我就花钱把这家店全部买下来，独自经营。最近我又与朋友花了几百万元在外地承包了一个食堂，精力有限，无暇顾及这家店。"该店老板胡先生告诉记者，直到7 月底，这家店每天还能有1500元到2000元的营业额。此次店铺关门转让，并非生意不行。
在谈及啤酒鸭拌粉时，胡先生表示，胡记老南昌啤酒鸭拌粉是全市第一家啤酒鸭拌粉, 刚开张时生意十分红火，每天的营业额能有一万多元, 后来南昌市很多地方都开了啤酒鸭拌粉店，稀释了消费人群，自家生意也就不如以前了。
