所谓“光盘行动”，就是倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。今年春节期间，亲友团聚，在品尝美味的同时往往也带来了“舌尖上的浪费”。
如今，“光盘行动”在我市已悄然兴起，受到许多消费者的支持，过年期间，记者在一些餐馆发现，“光盘”成了餐桌上一道亮丽的风景。以前大家都是争晒大鱼大肉的年夜饭桌，今年不少人开始热议“剩菜巧回锅”，大过年也不忘节省。
谈到节约，首先科普一下，剩菜究竟能放多久？据了解，凉拌菜（叶菜类）：建议不存放，或不超过4小时。炒菜：存放不要超过12小时，且吃之前一定要彻底加热。炖菜：虽杀菌彻底，但存放时间太长会影响口感，建议存放不超24小时。
虽说过年期间大家都积极响应“光盘行动”，把剩菜剩饭打包，但还要提醒消费者，所谓“光盘”，首先还是把菜吃光为好，点菜或者说做菜还是要量力而行，尽量别剩菜，毕竟吃太多剩菜也不好。另外，一旦有剩菜也要及时保存尽快食用，以免变质造成浪费。
