自去年下半年以来，一路走高的大蒜价格牵动着众多市民的心。往年每斤五元左右的大蒜竟然一路飙升到了每斤十元左右，这让很多家庭主妇觉得“吃不消”。记者日前走访我市农贸市场、社区菜市场等地发现，临近4月中旬，大蒜的价格依然“居高不下”，受价格走高的影响，大蒜的销量也不如从前。那么，大蒜价格何时能回落？就此，专业人士进行了解答。
大蒜是餐桌上的主要食材。对于酷爱吃蒜的杨大爷来说，大蒜是他经常购买的菜品。不过，自从大蒜涨价后，杨大爷在买蒜时不再“奢侈”，而是仔细地挑选两三头就可以。“以前，大蒜每斤四五块钱，现在涨到了十块钱，觉得大蒜的价格快要接近肉的价格了，几头蒜下来，很可能十几块钱就出去了。因为大蒜价格太高了，现在做饭只能少放一些。”杨大爷坦言。走访中，居住在石羊桥路的冯女士表示，自己做饭有多放蒜的习惯，以前买蒜总是一次买五六头甚至更多，自从大蒜涨价后，生怕买得多了开销太大，做饭时也不敢“大手大脚”了。
在东瓦窑农副产品批发市场，经销葱蒜的刘女士正在接待买蒜的顾客。刘女士向记者介绍，从去年下半年开始，大蒜价格一路走高，一直涨到每斤十元。自从大蒜涨价后，买蒜的市民虽然总体上没有减少，但是大家每次买的量显然不比从前，有的顾客一次只买两三头。“价格高了，销售量就少了，因此生意也受到了影响。印象中，这是近几年大蒜价格最高的时期。”刘女士说。
记者在走访中发现，多数蔬菜经销店以及社区菜市场等地的大蒜价格为每斤十元左右，如果是大量批发，价格比零售价略低一些，每斤大约九块五左右。不少经营大蒜的商户表示，大蒜的进价高了，零售价就得跟着涨，这样一来，销售量减少，收入自然会受到影响。而对于市民来讲，居高不下的大蒜价格让他们深感吃不消，不少市民抱怨，居高不下的大蒜价格已经持续了很长长时间，什么时候才能回落呢？就此，记者进行了采访。
据东瓦窑农副产品批发市场副总经理赵云维介绍，2016年春季，大蒜受到“倒春寒”影响出现减产现象，与往年相比，亩产大约减少三分之一，造成产量下降，上市量减少，价格一路走高，一直到目前的每斤十元左右。“山东是大蒜的主要产区，预计今年6月份左右，新蒜才能大量上市，因此今年后半年，大蒜的价格一定会出现回落，”赵云维介绍。
采访中，记者也了解到，受去年大蒜减产的影响，大蒜价格相比往年价格涨幅较大，往年的大蒜价格在每斤五元左右，从去年八九月份开始，大蒜价格开始上涨，一直涨到每斤十元左右，目前仍然居高不下。赵云维说：“受供求关系影响，今年大蒜的种植量相对增加，预计今年的新蒜产量可观，价格不会太高。”
