信网6月8日讯 为推动食品生产企业落实食品安全主体责任，着力防范化解食品安全风险，助力全国文明典范城市创建和国家卫生城市复审，近日，崂山区市场监督管理局组织180余家食品生产企业参加“落实企业主体责任年”行动动员部署会。会议传达了《2021年食品生产环节“落实企业主体责任年”行动方案》。为参会人员讲解“危害分析和关键控制点(HACCP)体系原理”，提高企业风险排查能力，督促企业加强风险防控落实食品安全自查义务。
会议强调，落实食品安全主体责任是食品生产企业的法定义务，各相关企业要在“三标”管理、风险排查、规范添加剂使用、追溯体系建设、规范标签标识、食品安全管理人员抽考、产品验证检验、食品安全公开承诺等八个方面的要求开展工作。
崂山区市场监督管理局工作人员告诉信网，近期，他们结合争创全国文明典范城市和国家卫生城市复审，检查小作坊152户次，打造小作坊示范点24户，责令整改29户。检查崂山茶生产企业28家，小作坊19家，检查蛋白固体饮料企业3家，检查瓶(桶)装饮用水18家。开展食品生产企业高风险项目验证检验工作，目前完成企业89家，到6月底将完成全部在产企业的验证检验工作。在辖区企业微信群发放《2021年生产环节食品安全风险信息明白纸》，与生产企业和加工小作坊签订《食品安全承诺书》503份。
据悉，崂山区市场监督管理局将突出对企业的具体指导，强化帮扶，打造典型，严厉查处违法违规行为，切实为人民群众把好食品安全关，也为迎接全国文明典范城市和国家卫生城市复审夯实基础。会后，组织与会企业进行食品安全知识手机APP考试。
信网记者 赵宝辉 通讯员 李爽 沈
