信网9月1日讯(通讯员 季晨雪 盛娇 记者 赵宝辉) 秋季开学季到来之际，正值国家食品安全示范城市复审，崂山区市场监督管理局统筹好各项工作，确保复审工作顺利推进的同时严防严管严控校园食品安全风险。青岛市崂山区市场监督管理局对列入国家食品安全示范城市复审点位的66家学校食堂、3家集体用餐配送单位以及部分校园周边食品经营者根据复审标准，逐项对标对表，确保无疏漏。
落实常态化疫情防控要求。崂山区市场监管局督促学校食堂和集体用餐配送单位禁止使用进口冷链食品，同时根据常态化疫情防控要求，配合教育部门督促各学校及集体用餐配送单位在开学前对食堂开展全面卫生自查，对环境和设施设备等进行彻底清洁和预防性消毒等工作。
严查学校食堂，检查项目全覆盖。按照“科所联动、属地管理”的方式，崂山市场监管人员对66家学校食堂开展“全覆盖、多方位、无死角”检查。检查项目包括人员健康、进货查验、原料储存、加工制作、清洗消毒、留样管理、备餐间管理、就餐方式、应急处置等方面。
严查校外集体配餐单位，确保无疏漏。重点检查公司许可管理、信息公示(“明厨亮灶”)、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、送餐设备及管理、餐饮具洗消和保洁、餐厨剩余物处置等情况。
“延长”检查线，确保校园周边食品也安全。将中小学校周边200米范围内的食品店、食品摊贩全部列入网格化监管，以膨化食品、糖果、饮料、“五毛零食”等为重点品种开展监督检查，并将监管人员信息、动态监管信息纳入校园周边食品安全电子地图中，方便市民通过“崂山市场监管”公众号查询。
据工作人员介绍，对于点位范围之外的112家学校食堂，崂山区市场监督管理局将根据省市统一部署安排，在开学后一周内完成全覆盖季度检查，并同步开展“回头看”，确保前期发现的问题整改到位。
