信网10月1日讯(记者 陈璐 通讯员 季晨雪 鞠洪涛)为统筹推进“食安青岛”高质量建设和国家食品安全示范城市复审工作，近日，崂山区市场监督管理局联合区教体局组织学校食品安全校(园)长全面培训，进一步强化学校食品安全主体责任和校(园)长“一把手”负责制，有效预防和控制食物中毒事件发生。
(来源：崂山区市场监督管理局)
据介绍，崂山区所有学校，覆盖大学、中学、小学共56所学校和117所幼儿园的校(园)长共计173人参加培训，无1人缺席。此次培训从典型事例着手，涵盖主体责任履行和食品安全知识，对学校可能存在的食品安全隐患进行逐一讲解。对《学校食品安全与营养健康管理规定》、《山东省食品安全事故2小时报告及舆情事件24小时反馈制度》、《餐饮服务食品安全操作规范》等内容进行系统的学习，对落实校(园)长负责制和加强食品安全事故报告处置进行重点强调。
(来源：崂山区市场监督管理局)
会议要求，各学校立即在食堂张贴“禁止食堂五种行为”明白纸，立即对学校食堂用水开展检测，并于10月底前将检测报告报辖区市场监管所备案。
校(园)长们培训过后，纷纷表示通过参加培训，大家对要承担的主体责任做到心知肚明，这样在工作中才能时刻警醒，提前预防，杜绝食品安全隐患。
下一步，崂山区市场监督管理局将常态化组织每学期开学之前的校(园)长培训，确保校园食品安全“一把手”负责制落实到位。“十一”黄金周期间，为了让广大市民安心吃，崂山区市场监督管理局将持续加强餐饮食品安全监管。执法人员每日巡查，以冷荤凉菜、烧烤食品、生食海产品等为重点品种，重点抓好旅游沿线、农家宴、渔家宴、婚宴、外卖食品安全，守住不发生重大食品安全问题底线。
