信网11月18日讯（记者 赵宝辉）创建1-2个预制菜优质产品示范基地，培育2-3家龙头骨干企业；2023年，帮助预制菜产业10家重点企业建立企业品牌培育发展体系。11月17日，青岛市召开新闻发布会，解读《青岛市预制菜产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》。在答记者问环节，青岛市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处处长顾天舒解答围绕质量和品牌建设，青岛推进预制菜产业发展的具体措施。
预制菜产业是经济社会以及食品工业发展到新阶段的一种全新模式，也是广大人民群众高品质生活的重要体现形式。青岛市市场监督管理局将采取实施预制菜产业质量提升行动、增强预制菜企业高质量发展能力、增强预制菜企业品牌建设能力等措施，推进预制菜品牌建设。
实施预制菜产业质量提升行动。瞄准国际先进质量水平，建立完善预制菜产业技术创新和质量提升的工作机制，实施质量攻关、质量比对、质量合格率提升三大行动，探索总结预制菜产业技术创新和核心技术的高质量发展途径，挖掘和解决一批影响预制菜产业发展的质量难点与堵点，切实提升预制菜生产企业的产品质量，提高我市预制菜产业市场竞争能力。2023年，青岛将围绕预制菜生产集聚区，创建1-2个预制菜优质产品示范基地，培育2-3家龙头骨干企业，进一步提高预制菜产业生产技术标准、生产装备水平，推动预制菜产业高端化、绿色化、数字化发展。
增强预制菜企业高质量发展能力。实施“质量赋能伙伴计划”，按照政府引导、市场化运作的方式，探索建立1-2个由龙头企业、科研院所、质量基础设施机构等多元实体，以及行业专家、质量专家等组成的“预制菜产业质量创新联合体”。开展预制菜质量创新成果孵育工程，通过举办质量创新大赛等活动，推动预制菜企业产品创新、服务升级和质量改进，打造一批创新能力强、质量管理优、品牌影响大的预制菜质量标杆企业。2023年，在全市预制菜企业培训遴选50名卓越绩效自评师、50名首席质量官。
增强预制菜企业品牌建设能力。实施“品牌伙伴成长计划”。2023年，帮助预制菜产业10家重点企业建立企业品牌培育发展体系。在预制菜企业培训遴选50名首席品牌官，培育10家青岛市高端品牌示范企业，加大预制菜企业争创“好品山东”区域品牌力度。引导更多预制菜企业参与青岛国际品质生活博览会，以质量和品牌助力预制菜产业优链、强链。
