“教会徒弟，饿死师傅”——这是一句人们耳熟能详的老话。但4月30日，记者在曲沃县高显村却了解到，当地一家羊汤馆老板郑宝山不仅凭借诚信经营叫响了品牌，而且还把自己的一手技艺毫无保留地传授给了8位徒弟，让更多人靠卖羊汤走上致富路。由是，他的高尚师德在当地传为佳话。36岁的郑宝山是曲沃县秦岗村人，小时候家里穷，小学毕业后就辍了学，跟着本村师傅学会了一手熬制羊汤的好手艺。长大后，郑宝山到北京一家塑料厂打工，工作苦、累、脏不说，收入也少得可怜。自己有手艺，何不返乡开家羊汤馆？2006年，郑宝山回到家乡，在高显村开了一家羊汤馆。11年来，他始终坚持用良心做羊汤：汤汁原汁原味，绝不掺假兑水；过时肉、汤宁可倒掉，也绝不卖给顾客。凭着诚信经营的好口碑，郑宝山的羊汤馆买卖红火，年纯收入达10多万元。看到郑宝山的羊汤馆生意这么兴隆，周边乡村的不少年轻后生慕名前来，表示想拜师学艺。有人“好心”地劝郑宝山，小心“教会徒弟，饿死师傅”；就算是教，也要给自己留上一手。但他只是笑一笑，来者不拒，精心调教，将熬制羊汤的技艺倾囊传授。郑宝山不仅传“艺”而且授“德”，他再三告诫徒弟们：“不许糊弄顾客，不许以次充好，要像爱护眼珠子一样爱护自己的招牌，否则就是自砸饭碗。”这些年，郑宝山先后教出了8个徒弟，多数在本县各地卖羊汤，有个别人还把羊汤生意做到了北京等大城市。但无论身在何处，他们无一不遵从师训，诚信经营，生意都经营得蒸蒸日上。今年清明节，在北京开羊汤馆的徒弟董志勇回乡祭祖时，特意给郑宝山买来了北京烤鸭等，以表谢意。郑宝山乐呵呵地说：“师傅不教我，我就没手艺；你们有手艺，也要教别人。老话讲‘教会徒弟，饿死师傅’，但我的看法是：教会徒弟，快乐师傅。”
本报记者 范非 本报通讯员 上官建国
