省政府就“小餐饮”管理征求意见

本报讯 （记者何宝国）省政府法制办开始就《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法（修订草案）》向社会各界征求意见。与现行《办法》相比，此次修订增加了“小餐饮”概念，并明确规定小餐饮经营者不得通过网络食品交易第三方平台、自建网站或其他方式从事餐饮配送。 小餐饮，是指有固定门店，经营面积不超过60平方米或单次最大供餐人数不超过50人，经营品种少、条件简单，达不到食品经营许可条件的餐饮服务经营者。小餐饮经营者依法办理工商注册登记，取得《小餐饮登记证》，方可从事经营活动。申请《小餐饮登记证》，应当具备下列条件：有固定的经营场所，经营面积不超过60平方米或单次最大供餐人数不超过50人；操作间设有与经营的食品品种、数量等相适应的食品加工操作和贮存区域等。《小餐饮登记证》有效期为二年，应载明名称、负责人、地址、经营范围、登记时间、有效期等内容。小餐饮经营者应按照登记范围依法经营，并在就餐场所醒目位置公示小餐饮登记证、营业执照、从业人员健康证明等信息。 小餐饮经营者不得通过网络食品交易第三方平台、自建网站或其他方式从事餐饮配送。另外，此次修订新增了对网络食品交易第三方平台的要求。网络食品交易第三方平台应加强对入场的食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩的管理，并履行下列义务：建立食品准入制度，明确双方的食品安全管理责任；查验有关资质和证明，定期检查生产经营环境和条件；及时制止违反食品安全法律、法规的行为并报告。未履行相关义务，发生食品安全事故的，网络食品交易第三方平台承担连带责任。