5月15日，铜川市食药监局发布温馨提醒，预防禽流感，广大市民一定要谨记4条重要原则。
一、选择正规渠道购买冷鲜及冰鲜类禽产品。
禽感染H7N9病毒后，一般来说并不表现为发病或死亡。因此，表面看上去健康的禽，并不代表是安全的，接触活禽或暴露于有活禽的环境，将大大增加感染H7N9病毒的风险，应努力改变购买和消费活禽的习惯。选择正规的超市或农贸市场，购买经正规部门检疫确认是安全的冷鲜、冰鲜禽类，可以极大降低病毒的感染风险。
二、尽量避免接触活禽，更不要接触病死禽。
避免与活的鸡、鸭等禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。不去活禽市场或者流动摊点购买活禽食用或者家中饲养。
三、做好禽类产品的贮存及烹饪。
生熟分开，烧熟煮透。做饭做菜时，一定要做到生熟分开。加工、保存食物时要注意生、熟分开，鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋一定要烧熟煮透。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
四、个人饮食习惯及防护。
保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，不喝生水。居住、生活习惯要注意适度通风换气。注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏。解剖活(死)家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。注意饮食和营养，保证充足睡眠，加强体育锻炼，增强体质，提高免疫力。注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，65°C加热30分钟或煮沸100°C2分钟即可灭活杀死。对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。
华商报记者 袁小锋
编辑：华商报供稿
