今年 7 月，网红奶茶店喜茶进入了北京，在三里屯和朝阳大悦城开了两家店。
不久之后，「金尚喜茶」也进入了北京，在中关村和通州开了两家店。之后，「又一喜茶」「新生代喜茶」等山寨「喜茶」店也开始出现在了北京的大街小巷。
名字打了擦边球的「山寨网红店」并没沾上网红店的光。我在寒风中的中关村创业大街门口观察了一上午，「金尚喜茶」奶茶店只卖出去三杯。
和金尚喜茶一门之隔的「鲍师傅」糕点同样是网红店的山寨。在鲍师傅对外公布的全北京 14 家正规店中，中关村店在距离海淀大街一公里外的中关村大街，并不在这里。
和金尚喜茶类似，这家山寨鲍师傅的生意也不太好，偶尔有人路过看看，但买的人并不多。
海淀大街上的鲍师傅山寨店
中午十二点，我终于忍不住走过去，买了这家金尚喜茶今天卖出的第四杯饮料。
为山寨改名的喜茶
在奶茶制作的过程里，我和「金尚喜茶」的一位店员简单聊了几句。店员告诉我这家店是网上加盟的连锁店，全国各地都有。
店开在在人来人往的中关村创业大街旁，距离不远的武圣羊杂汤和麦当劳都人满为患。我陌陌数了数，平均每分钟经过这家店的人都有几十个，但大部分人经过时都目不斜视地走过去了。
谈及生意情况，店员表示：「生意刚开始的时候还行，现在……嗯……嗯……就算是一般般吧。」
当被问到会不会被顾客质疑是「山寨店」，店员表示：「每天都有人来问这是不是那个喜茶，然后(不买)……还有人就直接管我们叫『那个假的喜茶』，但其实就是两个品牌嘛。」
金尚喜茶店面屏幕上的 logo 和喜茶的 logo
虽说是两个品牌，但两家不仅饮品的种类，连商标看起来都差不多。金尚喜茶官网上的创立故事也几乎和喜茶一模一样。
金尚喜茶官网上的品牌故事和喜茶小票上的品牌故事
「金尚喜茶」饮品的价格大约都在二三十元，比喜茶便宜一些。以有奶盖的静冈抹茶来说，金尚喜茶的价格是 20 元，喜茶的价格是 27 元。店铺模仿得很用心，盖子和真正喜茶的差不多，标签上也写上了店铺的电话号码。
但奶茶是普通的粉冲奶茶，味道跟真的喜茶差很多。
在中关村工作过的朋友们都知道，中关村是个对饮食难吃的下线容忍程度很高的地区，黄太吉都在这里活了好长时间。在中关村生意都不好，大概就是真的不好吃了。
喜茶(左)和金尚喜茶的芝士静冈抹茶
中午一点多的朝阳大悦城，在真喜茶门店前排队的人并不多，加上已经点好等待取饮品的，总共也只有三四十人。我在朝阳大悦城的喜茶也点了一份带奶盖的静冈抹茶，比金尚喜茶的同款多了茶的香味，但奶盖也更咸了一点。
总的来说，如果不是因为真喜茶在北京只有两家店，我还是更愿意多花 7 块钱喝喜茶的这杯。
我又想了想，即便是走在没有真喜茶的商业区里，我可能宁愿去喝鲜果时光、Coco或者星巴克，也不愿意抱一杯假喜茶逛街。
北京朝阳大悦城喜茶店
这已经是喜茶不知道第多少次被「山寨」了。
喜茶前身是创立余 2012 年的「皇茶」，但随着皇茶在网上走红，街上也出现了大量带有前缀的「XX 皇茶」山寨店。由于「皇茶」商标难以注册，山寨店责任难以追究，创始人聂云宸不得已在 2016 年购买了「喜茶」商标，将皇茶更名为喜茶。
如今皇茶因为被山寨改名喜茶才一年多，对喜茶的山寨又卷土重来。在今年 7 月喜茶官方微博公布的《关于打击山寨喜茶及虚假加盟的声明》里，喜茶方面公开表示已经收到了大量网友向他们举报的山寨喜茶店，最远的山寨店都开到了香港;公司对商标侵权现象，已经有效开展行政查处案件 10 件、提起民事诉讼 18 件。
北京朝阳大悦城喜茶店
山寨罗生门
喜茶官方曾公开表示不接受任何形式的加盟和代理，但「山寨」喜茶们则大多以代理和加盟方式存在。加盟是指个体商户使用连锁商店的商标、品牌甚至统一物料进行店铺运营，代理则是在某一地区内开设和管理多家这样的加盟店。
我在一个写满「金尚喜茶」资料的网站上找到了「金尚喜茶」的网站和加盟方式，在网站填写了自己的联系方式和加盟意向。
电话很快打过来，对面的「项目经理」在询问了我想加盟金尚喜茶的原因后，还热心地向我科普了金尚喜茶的法律风险：
「我来给你讲一下金尚喜茶的问题啊。这个店是钻法律的空子，跟人家那个很有名的喜茶名字很像嘛。但是到时候如果人家那个喜茶追究起来的话是有法律责任的。那我来给您介绍一下我们的这个饮品项目吧，我们这个是自己创立的，没有法律风险的……」
随后，他推荐我加盟一个叫「鲜果港」的茶饮项目。
代理好心提醒法律风险的真相在我加了他微信之后很快揭开，从他的自我介绍和朋友圈里，我发现他隶属于一个名为「广州品尊餐饮」的公司，而不是「金尚喜茶」所属的”广州壹家人餐饮管理服务有限公司”。
也就是说，「山寨」喜茶的「金尚喜茶」，又被网络上的其他加盟商以另一种方式冒充了。
在这位「项目经理」的朋友圈里，我甚至还发现了他在代理的另一个山寨喜茶品牌：代代喜茶。
