现在白菜的做法也是越来越多了,冬天吃火锅也成了白菜最大的用途。今天咱们来做一种白菜的新吃法,你一定没吃过的,喜欢的朋友不妨试试吧!
1.做这道白菜美食不需要很嫩的白菜,最好是白菜帮,把白菜帮切成像我这样的条条状,宽度大概在1厘米左右。切的均匀炸至出来才会好吃,白菜切好之后放置一旁备用
2.接着碗中加入20g面粉、5g淀粉再打入两个鸡蛋,放点盐、花椒面,搅拌的过程中可以加适量的开水,搅拌成糊糊状把切好的白菜帮在面糊里沾一下
3.锅中倒入大量的食用油,油温六成热的时候下入沾好面糊的白菜帮,中下火炸5分钟即可捞出,接着大锅再下锅复炸20秒,这样会让白菜帮更加的酥脆,炸至金黄酥脆后捞出