我们常说，药食同源。在中医看来，药物与食物既有相同之处，也有不同之处，老百姓一般对药有一种感觉：是药三分毒。因此，民间也有“药补不如食补” 的说法。
厨房就像是一个急救箱，里面有随手可取的急救工具。走进家里厨房随意扫一眼，就能看到很多入药的食物。随着医学知识的逐渐普及，越来越多人开始关心自己和家人的健康问题，很多人的日常保健用食疗代替了药疗。
其实食疗不是最近才有的，它是中国人的传统习惯。所谓的食疗，想必很多人很了解，就是通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的。在我看来，食疗是一种长远的养生行为，以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健体之道。
食疗盛行了，人们更多的目光放在了厨房上，变着花样来达到调理身体的目的，而且食物治病最显著的一个特点就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上是无不良反应，又可以满足口腹之欲，何乐而不为。
厨房里藏有很多种对健康有益的药，下面我挑选3种我比较常用的食材。
1. 百合
咳嗽了，熬粥的时候加点百合，尤其是小孩子，将咳嗽的苗头及早遏制，不然严重了，避免不了要吃药，而小孩子一般用尽一切办法来抗拒吃药，药没吃下，那病又怎么好得起来。中医说，肺主白，所以多吃些白果或百合等白颜色的食品对咳嗽是有些好处的。中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合煮粥，鲜百合可以拌着吃，西芹百合，养肺阴的。
2. 小米
五谷里头小米营养最高，养胃、坐月子的女人可以喝些小米粥。我国北方许多妇女在生育之后都有用小米加红糖来调养身体的传统，久病几天没吃饭了，很多天不进食就喝点小米汤，健脾养胃活胃。厂矿发生事故，人困在里面几天了，矿井里面救出来以后，不能直接给人饭吃，就得先喝小米汤，一点一点把胃给弄活了。小米最能养胃了， 中医讲，胃有气人则活，胃无气人则亡，小米的营养价值是最高的，多喝小米粥。
3. 黑芝麻
农村过去养骡子，可以耕地干活拉车，所以很多人都偏爱养这牲口。喂骡子的时候加黑芝麻，吃久了，皮肤就跟缎子似的，又亮又滑的。骡子吃了都有这效果，我们人吃了，也能收到效果，而事实证明，黑芝麻的确有着很多功效。
黑芝麻，补肾乌发，我们家常吃，我爱吃甜食，经常用它做芝麻包。黑芝麻炒的时候搁点盐，炒黑芝麻是很简单的事，文火炒，翻腾，噼里啪啦响，不响了就差不多了， 捏两粒搁手上碾，心儿还是白的就说明火候还不够，非得发黄咯，搁嘴里尝一尝它是香的了，这就可以了。
炒老了， 过火了，它苦了，没炒到熟的程度它不香，像烧饼，芝麻黄了就香。炒必须适度，熟了搁案板上，凉温乎点，拿擀面杖擀碎，不用擀成细面儿，硌碎了就成，整粒儿吃下去吸收不好。芝麻擀好了，用红糖，半斤芝麻差不多三四两红糖，用暖壶里开水沏，倒多了太稀，太稀了芝麻不成团， 把芝麻拌里面，一攥成团，一捏可以揉成球来，发了面擀成皮儿，馅球包里面。我们春节的时候做这个，客人来了吃饭，主食谁都不愿意吃米饭了，就吃芝麻包，又香又甜， 能乌发。
