我们都晓得山药是药物同源的食物中,性质温和且补益作用不容无视的一种。
但食物有相生,亦有相克,牢牢记住其相克的食物,才干更好的发挥食物的补益作用,还能防止很多身体的不适哦~
忌讳搭配
忌讳一 胡萝卜、黄瓜、南瓜
山药内富含丰厚的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰厚的维生素C合成酶,假如同吃,山药中的维生素C就会被合成毁坏。
忌讳二 猪肝
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被毁坏。
忌讳三 碱性食物或药物
山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。
忌讳四 虾
山药与虾是相克的食物,假如两者一同吃会惹起恶心、呕吐、腹痛等病症发作。
忌讳五 鹿肉
山药不能搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘。
忌讳六 鱼
山药和鱼是不能一同吃的,包括鲤鱼、鲫鱼等等,假如一同吃会有恶心呕吐、腹痛等状况发作。
忌讳七 甘遂
山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂峻下逐水,会刺激肠管,增加唱的爬动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会惹起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。
忌讳八 荞麦米
山药与荞麦米相克,一同吃会惹起身体不适。
适合搭配
??适合一 扁豆、莲子、红枣、玉米
这些食物和山药同吃,能够加强其健脾、益肾的作用。
适合二 鸭肉、银耳
鸭肉或者银耳加山药能够补阴养肺。
适合三 核桃
山药与核桃一同吃有补中益气、强壮筋骨、健脑益智的作用。
适合四 芝麻
芝麻合适补钙,而山药有促进钙吸收的作用。
适合五 鸡胗
山药与鸡胗搭配食用能够治疗小儿脾虚疳积。