在中国人的饮食中，茶占据了一个较为重要的地位，这种用神奇叶子泡制的饮品，不仅仅是一种饮料，更有着良好的降脂减肥功效。
《神农本草》中记载“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之”，唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。可见在古代，人们就已经知道茶具有许多疗效，因此常把茶当作药饮。由于茶叶中含有大量的茶色素，能够降低血总胆固醇，对于动脉粥样硬化和血栓的形成还有预防作用，所以它具有降血脂等功效，血脂高的人可以多喝茶。
茶之所以有这种效用，跟茶所含有的多种有效成分有关，尤其以茶多酚、维生素、氨基酸等最为重要。其中咖啡碱可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，它对食物营养成分的代谢起着重要作用，尤其对脂肪具有很强的分解作用。
加之咖啡碱珍有兴奋中枢神经系统的功能，并且能提高胃酸及消化液的分泌量，所以增加了人体肠胃对脂肪的吸收消化；而茶中的儿茶素类化合物可以促进人体脂肪分解，防止胆固醇及其它烯醇类和中性脂肪的积累；维生素C具有促进胆固醇排出的效果……
大家也许看不懂这一大堆名词术语，那么大家只要记得，喝茶可以帮助降血脂是有科学依据的就可以了。
那么，到底应该喝哪些茶呢？不能种类的茶效用也不一样。比如，红茶的主要效用是生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。而绿茶生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合，还有助于降脂助消化。
一般来说，我会向患者推荐绿茶，因为绿茶是未经发酵的茶，所含各种营养素、维生素和微量元素等比经发酵加工的红茶多，在调节血脂代谢，防止动脉粥样硬化的作用方面也被认为优于红茶。此外，绿茶中所含的叶绿素也有降低血液中胆固醇的作用；茶水中的叶绿素一方面具有阻碍肠胃对胆固醇的消化吸收，另一方面可以破坏已进入肠、肝循环中的胆固醇，从而使体内胆固醇含量水平降低。另外，乌龙茶降脂的效果也相当好。
前不久，一位体型较为肥胖的患者兴奋地跟我讲了他的经历：“几个月前我来看病的时候，您给了我很多饮食上的建议。我看了看，这其中喝茶是最容易做到的，所以为了把便秘治好，就每天坚持喝茶。当然这期间也尽量遵照您的嘱咐注意饮食，多吃水果青菜多散步。就这样一个星期后，便秘开始好转。喝茶半个多月的时候，配合饮食上的清淡，已经可以每天都便便了，非常开心。在感受到了喝茶好处之后，我坚持了下来，这样一晃眼两三个月过去了，我体重直降了10斤，真是太高兴了！”后来我让他做了血脂检测，结果也相当满意。
不过，虽说高血脂患者喝茶是个好习惯，但还是要有很多注意事项的。由于茶属于刺激性饮料，含有鞣酸和咖啡碱，青少年不宜多茶。而且女性朋友一定要注意，每月生理期来临时、怀孕期、孕妇将要临产前、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇、正在哺乳的女性，正值更年期的女性喝茶一定要慎重。
