终于把红烧鲫鱼做出了妈妈的味道，这味道对了，一人吃一条

每个人从小都是吃着妈妈做的饭菜长大的，小编我也不例外，妈妈的味道就这样慢慢的烙印在脑海中，随着时间慢慢的逝去，我们也渐渐的长大，长大了的我们能够陪伴在父母身边的时间也越来越少了，妈妈做的菜最多也就只能逢年过节回家的时候才能够吃上那么几天。

虽然现在在外面各种各样的饭店里大厨做的菜味道也都非常的好，但是始终是吃不出妈妈的味道，记忆中小时候家里比较穷，所以能够吃上一顿有鱼有肉的饭，要么是家里来了比较重要的客人，要么就是逢年过节的时候才能吃的上。在这种重要的时候必然是少不了一道红烧鲫鱼这种硬菜了。

今天小编来为大家分享下这个记忆中的美味，红烧鲫鱼

准备食材：鲫鱼一条（约500克），大葱，小葱，生姜，蒜头，香菜，油，料酒，盐，香醋，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，味精，鸡精，水淀粉。

做法

1：把鱼鳞刮干净，去除内脏，鱼鳃，洗干净鱼肚子里的黑膜。然后在鱼的两面斜刀切上几刀。葱白部分切段，葱绿部分切成葱花，香菜切段，生姜，蒜头切末。