秋季是吃冬瓜的最好时节,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,维生素很丰富,还具有多种保健功效,可以利尿消肿,清热解暑,秋天不能少了它
今天小编就给大家分享一个冬瓜的另一种做法,不炒不炖,不用加入一滴水,做出来的冬瓜鲜美多汁还营养健康,好吃不上火,比肉丸子还要好吃,最关键的就是做法特别的简单。
把冬瓜和豆腐做成丸子蒸一蒸,再浇上西红柿熬的汁,软糯清香,酸甜可口,适合您做给家人,快一起学学。
【冬瓜豆腐丸子
食材:冬瓜半个、豆腐1块、鸡蛋1个、西红柿1个、虾皮少量、面粉2小勺、淀粉2小勺、盐适1勺、胡椒粉1勺、蚝油少许、生抽少许。
做法:
1、食材备好,冬瓜去皮。
2、冬瓜擦成细丝,加1勺盐拌匀,腌制5分钟。
3、豆腐用勺子压碎,把冬瓜放入纱布中挤干水分,放入豆腐中,加入鸡蛋,虾皮,挤剩的冬瓜水留下,冬瓜汁中加入淀粉。