记者从合肥市食药监局获悉，该市日前出台市区幼儿园“明厨亮灶”信息化建设实施方案，年底前市区所有幼儿园须完成该项建设。届时，各区食药监局管理平台接通幼儿园视频厨房实时画面，实现远程监管。未来，幼儿家长或公众监督群体可通过App远程实时查看后厨实况。
幼儿园“明厨亮灶”建设标准是，在食品库房、切配、烹饪、留样、清洗消毒等关键部位、重要环节，统一使用高清摄录设备监控，通过6个至8个实时动态画面全面清晰展示。为发挥“明厨亮灶”实效，幼儿园“明厨亮灶”将与信息化建设有机结合，各区政府通过统一招标、购买服务的方式，一方面将各幼儿园视频厨房信息接入区食药监局管理平台；另一方面通过订制化App，前期先向幼儿园伙食委员会、家长委员会开放，逐步向幼儿家长或公众监督群体开放，提供远程实时查看、历史回放、互动交流等功能服务。
据悉，合肥市财政设立800万元专项资金对幼儿园“明厨亮灶”工程予以经费保障。通过验收的幼儿园，将获得2万元奖补资金。
