中国江苏网8月11日讯 “真没想到，产量一下涌上来了，让人有些措手不及。”面对积压越来越多的新鲜莲蓬，如东县岔河镇水果莲种植基地负责人曹建锋心焦不已。当初在台湾考察水果莲时，其前景被描述得一片灿烂和美好，可真做了后，才意识到理想是丰满的，现实很骨感，销售难成了一道坎。
8月5日，记者来到曹建锋的水果莲种植基地探访。紧邻225省道东侧，有一大片荷花池，荷叶层层叠叠。今年37岁的曹建锋，从事外贸服装生产经营11年，今年初被如东县有关部门评为“创业之星”。去年6月，曹建锋随当地领导一同去台湾考察农业项目，发现当地水果莲不仅具有观赏性，而且还是食药兼具的保健品，叶、花、蓬、莲等，都有开发和利用价值，同时还可延伸发展乡村旅游、婚纱摄影、民宿等休闲观光项目。他在流转的近300亩土地中，先行引种近百亩台湾水果莲，每亩投资成本超万元。
在荷花池旁一座彩钢瓦搭建的仓库里，地上和门外地上摊晒了不少枯焦的莲蓬。“这些都是积压没有卖出去的莲蓬，晒干后可当中药材出售。”曹建锋无奈地说，把莲蓬当中药材出售，价格只有几毛钱一斤，“实在是没办法啊。”
“虽然出生在农村，但自己对投资农业还是非常陌生。”曹建锋坦言，当时按每亩1200元的价格流转了村里近300亩土地，没想到水果莲繁育能力惊人，莲苗4月份种下去，7月中旬就能采摘上市，而且产量一周内从100多斤，陡然窜升到七八百斤。水果莲只长蓬不长藕，且花期长，亩产新鲜莲蓬1500斤，采摘期一直能持续到9月底10月初，时间跨度长达3个月。
记者剥了一个刚采摘下来的莲蓬，尝了尝莲子，口感香甜。“新鲜莲蓬保鲜期短，即使加了冰袋也只有三五天时间。”解决新鲜莲蓬的销路成了曹建锋的当务之急。
目前每盒装6个新鲜莲蓬，售价38.8元。为解决销售问题，曹建锋想了不少办法，试吃、进水果店，联系影楼作为婚纱摄影基地扩大影响，通过微信营销，等等。同时，曹建锋委托专业人士设计了包装盒，注册了商标，在淘宝、苏宁易购、一亩田等电商平台上开设销售窗口。尽管付出种种努力，利用一切可能的机会向外推介，但一天销售量也就一二百斤，与七八百斤的日产量相比，差距悬殊。“有时虽然也会出现销售一空，但为了市场推广，价格超低，赔本赚吆喝。”
曹建锋在现代农业创业道路上遇到挫折，当地政府伸出援手，给予了非常大的关心和帮助。如东县岔河镇党委书记李健说，从土地流转、项目协调，政府一直很支持，现在遇到销售难，政府也在帮他想办法，多渠道打开销路，“你看，我还在微信朋友圈为他做推销呢。”
“夏季水果多，人们选择余地大，受到冲击不可避免。”省农委农业产业化处处长倪锡林直言，莲蓬属于小众品种，在市民不了解、认可度不高、没有特定销售渠道的情况下，其销量有限也属正常。这位人士建言打算涉足特色农业的创业者，要根据市场需求选准产业项目，做到适销对路。其次，多方出击，做到东方不亮西方亮，结合生态环境、区位优势，尽可能与休闲观光农业结合起来，发展采摘、农家乐、亲子游等项目，增强趣味性和互动性，提升产品综合效益，延长产业链。
当地一位企业家张健在现场察看后，认为水果莲全身都是宝，可结合市场需求进行深度开发，既可以通过去蓬房，把新鲜莲子以速冻的方式进行存储，开发成一道新品菜肴，也可将其加工成像开心果之类的休闲食品，亦可做成莲汁饮料、八宝粥，而蓬房晒干后又是一种可利用的中药材，“无论休闲食品，还是菜肴新品开发，一旦市场局面打开，其产量将形成倍增效应。”
“曹建锋的水果莲项目，尽管在营销上也做了一些尝试，但这种常规思维的营销方法，效果有限。”在省人社厅创业指导中心专家王伟眼里，产品出现销售难跟市场调研工作做得不够有很大关系。现在要想找到一个市场空白点并不简单，更多的还是拾遗补缺。这其中最容易犯的错误就是从自己或他人的喜好出发，或者某一地方的喜好出发，实际上并不是这回事。一个创业项目营运成功与否，最重要的是评估整个市场和需求，以及这个行业的竞争对手，熟悉他们的基本情况，了解他们立足市场的原因。只有做到知己知彼，才能心中有数。就农产品而言，特别对小众产品，在市场认知度不高的情况下，可通过故事营销，或者利用产品的品质、特色来打动人心。
本报记者 丁亚鹏
