交汇点讯 南京也有无人超市了！对于广大消费者来说，又多了一种购物体验的快乐。卖家们则认为，“无人”的背后，体现的是信息的技术的发展，比拼的是商家业收集数据和运用数据来指导零售的能力。
【现场体验】“刷脸”进店 “颜值”支付
交汇点记者在位于南京徐庄的这家超市看到，虽然是工作日，但还是有不少人前来看稀奇，而饶有兴趣地体验一把的以年轻人居多。
走进这家超市，记者看到位于一楼大厅右侧的这家超市，有不少顾客已在店内选购商品，有的在门口扫码下载，有的拿着相机、手机四处拍照。虽然说不上人满为患，但面积仅有数十平方米的店面明显有点拥挤。
如何到“无人超市”购物？记者按照一张张贴的操作指南体验了一把：先扫码下载一个APP，绑定自己的银行卡，再自拍一下脸，这样记者的脸就和银行卡绑定在一起了。走到超市入口处对着摄像头刷了个脸，“嘀”的一声，对面摄像头上方的屏幕显示出记者的名字，闸机应声而开。
“开张三天，顾客一天比一天多，东西也卖出去不少。”工作人员小邵一边补充货品，一边热情地解答顾客的各种问题，忙得不亦乐乎。小邵说，“无人超市”指的是这个超市，顾客自助服务，没有营业员，但不代表没有工作人员。他们的主要任务是随时补货。因为“无人超市”是个新玩艺，进入超市需要扫码、下载、绑定银行卡、刷脸，有些人不清楚，他们也会回答咨询。
电子推销 任意选购
在超市右上角的角落里，有一个类似监控视频的显示器。小邵向交汇点记者介绍，这是一个比较智能的“电子推销员”，可以自动抓取顾客的购物数据，从而分析出顾客的购物喜好，并自动向顾客推荐相关商品。
当然，顾客也可以不必理会电脑的推荐，因为这个超市内的商品种类并不多，逛一逛就能一目了然。扬子晚报记者看到，这是第一家以体育用品为主的超市。主要是试试水，推出“无人超市”这个概念，并不是为了销售多少，销售主要不这是在网上销售。
记者在现场看到，从中午十二点到一点，一个小时内，超市先后卖出了两个皮球、一件体恤衫。“主要是为了体验，并不是真正需要这件衣服。”一位小伙子说。
因为到了午休时间，越来越多的人涌进超市，但看的人居多，真正购买的不多。
“颜值”支付 自动扣款
超市的出口通道有两个，分别是“结算通道”和“无购物通道”。与有营业员的超市一样，没有购物的，直接从“无购物通道”离开。选购了商品的顾客，要走“结算通道”。结算方式是“颜值支付”，即“刷脸消费”。
“结算通道”和入口差不多，也是有一个闸机，对面正上方有两个摄像头、一个显示屏。站在感应区域，把商品放在规定位置，抬头看一眼摄像头，很快显示屏上就会出现顾客的名字和消费金额。位于顾客右手边的一个收银屏幕上，也同步显示相关消费信息。紧接着，“嘀”的一声，闸机打开，购物结束。
【风口背后】信息技术带来新体验消费
交汇点记者了解到，继“共享”风潮之后，无人便利店正在被推上新的风口，成为零售业转型价值消费、个性消费和体验消费的新业态模式，受到社会广泛关注。近段时间以来，继亚马逊布局Amazon Go概念店之后，阿里巴巴秀出淘咖啡无人店，多家无人便利店创业项目获得融资……一时间，“无人零售”被热议为新概念、新风口。
是否有人值守不是关键
北京大学光华管理学院营销战略及行为科学教授、博士生导师张影认为，风口之下，需要指出的是，判断一家商店是不是真正代表零售发展的新方向，不能简单地将是否“无人”作为唯一评判标准。正在风口上的无人零售，成败取决于数据能力。
张影教授于芝加哥大学获MBA以及博士学位，他的研究兴趣包括市场营销战略,品牌管理及消费者行为等。他认为，无人零售在今天的出现，反映了当下科技的进步，因此出现了这种新的满足消费者需求的方式。比如，便捷的信息技术可以取代导购员为顾客提供商品咨询服务，支付方式的多样化使收银员的工作不再必需，人脸识别技术可以很好地解决安全问题等等。
张影认为，虽然导购和售货员是零售中人们所熟悉的组成部分，但从整个流通链条来看，他们可能从来都不是零售最核心的环节。无人售货机诸如饮料售卖机、抓娃娃机早已形成了很成熟的商业模式，从某种意义上说，一个简单的无人便利店可以理解为带有品牌的增强版的无人售货机。从发展来看，真正有价值的无人便利店与饮料售卖机根本不同，它体现的是对多种商品的运营管理能力，是否有人值守并不是事情的关键。
从整个流通链条来看，“零售店”是其中与消费者接触的最重要的一环，而“无人”背后需要的是基于数据对整个链条的整体优化。让无人店面得以实现的多项技术，在最近几十年中一直在发展和储备，也在传统零售中有不同程度的应用，但是直到今天我们才真正看到无人零售渐渐走入我们的生活，背后更核心的原因是企业，尤其是以亚马逊和阿里为代表的以数据为基础的零售玩家，其数据能力在最近这些年飞速提升。
核心都是消费者体验
在合适的时间买到想买的东西，对任何消费者都是最重要的。而满足这个最基本需求的能力，仍然是基于数据的预判。传统零售很大程度上依赖于经验来完成这个过程，而真正代表未来的方向，是基于已有的多维度数据来对店铺进行优化，而“无人”本身只是这个变化中的一个变量而已。从这个意义上说，无人零售并不是一个简单的商店升级或是新利润模式，而是一个数据驱动的高科技产品，决定这个商业形式成败的是企业收集数据和运用数据来指导零售的能力。
张影对新零售的前景是乐观的，他认为“无人”也是零售业一个重要的发展方向。企业理应从自身的能力和经营目标出发，拥抱这一机遇，同时提升消费者体验。在新零售领域出现更多更优质的企业，也是值得期。
【专家观点】消费体验进步将带动社会层面进步
对于“无人超市”这个新生事物，记者在南京的这个超市采访时了解到，绝大多数人在叫好的同时，也有一些人担心它会让人们逛店购物的乐趣减少，还有人担心会影响就业率。对此，有关卖家倒持乐观和包容态度。
新购物体验会带动知识的渴求
南京大学城市规划设计研究院规划所所长、南京历史文化名城研究会理事姚亦锋教授对“无人超市”很关注。他直言：“由于最近忙着高校开学等事宜，还没有来得及到现场去一睹高科技的风采。”但他一定会去体验一下。
多次到德国、欧洲、日本等国家参加学术交流和访问的姚亦锋介绍，以前在超市、电子消费等方面，现在国内在消费领域发展很快，往往领风气之先。对无人超市、刷脸消费等新概念，54岁的他为中国人对技术进步和改进消费者的购物体验的不懈追求而感动。
“技术层面的进步，更重要的是带动人们消费体验的进步，社会层面因此也会得到进步。不要小瞧人们对于新购物体验的追求，这样的体验，无形中会带动人们对于知识、技术的渴求！”他举例说，超市最早进入南京市，大家担心的是不是会买到假冒伪劣商品，但看到超市里严格的进货渠道、进货管理、货架摆放，这些都对传统的“站柜台”的购物体验，是一个跃升。同样，刷脸消费、无人超市作为新型商业形态，一定会给超市业态带来整体的进步。
守规则是提升消费体验的前提
以往购物大家是边走边逛边聊天，在无人超市，顾客之间也可以同样进行交流。所谓无人，是指没有收银员，但现场管理、电子商务系统、监控系统、物流系统等综合的保障系统需要更高知识层次、更多操作技能的商贸人才，技术进步必然带来劳动者技术的提升。
对于一些人认为“无人超市”过多的监控设备，让人感觉不自在。姚亦锋说，所谓所谓消费者讨厌过多的监控是无稽之谈，无人超市的监控必然是高科技设备代替人眼，购物者遵守规则，是优化购物环境、提升消费体验的必然保障措施和前提。
通讯员 伍轶 交汇点记者 黄建国 薄云峰
