香港新聞網5月24日電 據香港《商報》報道，食用油品質與市民生活息息相關，生物科技公司水中銀利用魚胚胎進行毒性測試，發現當中49款品質卓越，23款基本合格，另43款有待改善，建議消費者選購時須特別謹慎。據檢測發現，歐洲生產的食用油表現最差，中國內地產油較佳。
水中銀於去年12月至今年1月期間，從本港主要的大型超級市場選購115款食用油，當中包含本地及國際知名品牌如刀嘜、獅球嘜、加利奧等，分別來自香港、中國內地、美國等國家。檢測主要透過觀察，當魚胚胎遇到急性有毒物質時，有否出現異常死亡。
報告顯示，於115款測試的食用油品牌當中，49款產品測試結果為“綠魚”，代表“品質卓越”，消費者可以安心選購；43款產品為“紅魚”，建議消費者選購時須特別謹慎。
歐洲地區生產的食用油表現最差，多達半數(57%)產品為“紅魚”；亞洲地區的結果較其他地區為佳，以香港為例，五成以上的產品達“綠魚”級別，中國內地“綠魚”級別更高達67%。
