中国消费者报福州讯(宗林 章晓婉 记者张文章)春节将至，各类年终伴手礼市场迎来高峰时节，为确保节日期间群众吃得放心、买得安心，1月中旬以来，福建省厦门市同安区大同市场监管所针对马蹄酥、手工面线、同安封肉等特色食品生产加工小作坊开展专项检查。
检查小作坊。
指导小作坊业主。
此次专项检查重点围绕“四查”展开：一查相关制度，重点检查亮照经营、从业人员健康证、原材料与辅料进销台账等是否落实到位；二查器具消杀，查看生产加工、包装、贮存等设备及工器具、裸露食品接触表面等是否定期清洗消毒；三查场所卫生，查验在生产加工间及仓库是否采取有效措施(如纱窗、防鼠板、防蝇灯等)防止鼠类昆虫等进入；四查标签标志，检查加工生产环节各区域、加工附属产品堆放点等是否明显标识。与此同时，大同市场监管所加大宣传，围绕《食品安全法》等法律法规强化普法宣传、普及食安常识，督促小作坊业主自觉提高食品安全意识和主体责任意识。
截至目前，大同市场监管所共检查14家生产加工小作坊，对个别小作坊存在的进货和销售台账记录不完整、健康证过期等问题，执法人员现场开具监督意见书，责令限期整改。下一步，大同市场监管所将进行“回头看”，切实保障春节伴手礼市场食品安全“零死角”。
