中国消费者报报道（记者武晓莉）“我国果蔬产品在‘最先一公里’的损耗率高达15%-25%。也就是说，在农民手里如果没卖出去，就烂掉了15%-25%。”农业农村部规划设计研究院原院长朱明日前在首届数字农业50人论坛上说。
朱明说，“比起餐桌浪费，在农业领域‘最先一公里’的浪费更严重。因此，阿里巴巴提出重仓‘最先一公里’很重要。”
朱明目前担任农业农村部农产品采后处理重点实验室主任，2009年起开始关注田间地头的农产品产后处理即“最先一公里”问题。根据他的调研，目前我国农产品收获后的预冷处理率不足10%，而领先的国家早就已经达到60%。
据朱明介绍，农产品“最先一公里”取决于两大关键技术：果蔬要降温，粮食要降水。在田间地头采摘之后就要及时处理，一旦错过这个窗口期，果蔬就会烂掉，粮食就会产生黄曲霉素。我国农业发展水平参差不齐，依靠农民自己在田间地头做预冷处理很难。
农业农村部有关负责人表示，将加快从源头解决农产品出村进城的“最先一公里”问题。2020年，国家投入50亿元资金，支持超9000个新型农业经营主体在农产品产区新建或改建1.4万个仓储保鲜冷链物流设施，规模超过600万吨。“十四五”期间，每年国家都将投入50亿元资金补助建设农产品冷链物流设施。
阿里巴巴位于陕西的数字农业集运加工中心
据阿里巴巴集团副总裁、数字农业事业部总经理李少华介绍，阿里巴巴这几年持续在“最先一公里”加大投入，在云南、广西、四川、山东、陕西自建的5个数字农业集运加工中心（产地仓）已经全部建成投用，辐射核心农业产区。菜鸟已在全国900多个县域建立物流共配中心。这些数字农业新基建，一年可支撑100万吨生鲜农产品上行。
李少华透露，阿里今年还将加大对“最先一公里”的投入。1月初，在甘肃临洮，阿里巴巴数字乡村刚刚建设的县域产地仓开仓，可以帮助当地农民进行百合和马铃薯的预冷加工。
在参观阿里巴巴昆明数字农业产地仓之后，朱明评价这是“最先一公里”的新形态。他说，传统的“最先一公里”加工是通过产地和销地批发市场来做的，但真正在田间地头帮助农民做“最先一公里”初加工的却很少。现在，互联网企业正在帮助农民在田间地头解决预冷难题。他表示，希望阿里在投入“最先一公里”时引入更多的高科技，对我国农业起到带动升级的作用。
