浙江嘉兴南湖全力保障丰收节主会场食品安全

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）今年的9月23日是第四个中国农民丰收节，按中国农民丰收节组织指导委员会部署，今年，浙江省嘉兴市南湖区湘家荡旅游度假区成为此次全国主会场。据悉，为保障丰收节期间的餐饮安全，南湖区市场监管局提前介入，持续开展餐饮安全监管行动。

一方面，执法人员对此次丰收节的入住保障酒店，湘家荡君澜酒店及周边几个酒店，提前做好菜单审核，并对酒店厨师进行了相应培训。同时，多次开展食材快速检测及相关检查。在检查中发现，酒店方针对食材的进货渠道和进货商的相应资质，把关比较到位，但在厨房操作中仍有需要改进的地方，例如调味料应注明开封日期。

执法人员对食材进行检查。

另一方面，执法人员利用阳光厨房加强常规监管。目前，酒店厨房切菜处、洗菜处、操作处以及冷菜间等各个重要角落均已安装摄像头，所有的酒店管理人员可通过手机进行查看，消费者也可在餐厅里看到操作情况，进一步加大了监管力度。

阳光厨房。