“蒜你狠”又来了?去年夏天，大蒜价格疯涨，被戏称为 “蒜你狠”。到了年末，大蒜价格又开始一路狂跌，“蒜你狠”也沦为“蒜你贱”。近日大蒜身价再度大幅上涨，半个多月前大蒜的零售价格还只有2块左右一斤，如今已飙升至近5块左右一斤，在不到半个月的时间涨了一倍多，大有“蒜你狠”卷土重来的架势。
价格半月涨一倍
曾火爆一时的“蒜你狠”，在经历去年大跌价后，近期又开始蠢蠢欲动。
昨日，市民张女士像往常一样到煤机街菜场买菜，看着大蒜挺新鲜，于是便想称一点回去，可是一问价格却吓了一跳，居然要5块钱一斤。“不久前好像才2块多钱一斤，怎么一下子涨了那么多呢?”张阿姨很不解。菜贩也无奈，批发价都到3块多了，涨得太凶了。
昨日，记者对石市北国、家乐福保龙仓等超市以及部分农贸市场调查发现，目前零售市场上的大蒜每斤零售价在4.4元—5元之间，超市价格在4.5元/斤左右，。然而，半个月前，大蒜一斤仅售2元多。而独蒜的价格更是一天一个价，几乎天天都在涨，在一周的时间内，现在已经涨到了8元多一斤。
产量下跌是主因
不仅是石家庄，数据显示，近日，全国各地大蒜价格均出现上涨，且涨速较快。与5月21日相比，5月27日，大蒜全国日均价上涨6.3%，个别地方涨幅更是高达30%。石家庄桥西蔬菜批发市场的批发价格监控数据显示，5月15日大蒜批发价最高每斤才1.2元，最低价为1.1元。但是昨天的大蒜批发价为每斤3.2元。半个月一斤涨了2元，涨了近两倍。
蒜价缘何抬头?据石家庄桥西蔬菜批发市场的一位经销商告诉记者，去年年底大蒜价格暴跌，使得今年的种植面积有所减少，加上气候因素，今年大蒜的总体产量较往年普遍下降，致使价格抬头。
“供应量减少是主要原因。”北国超市相关人士分析说，2011年大蒜价格，在经历了“蒜你狠”后，价格又出现暴跌，同比跌幅七成以上，不少蒜农在去年减少了种植面积，使得今年大蒜的总产量出现了下降。
“蒜你狠”卷土重来？
石家庄桥西蔬菜批发市场相关负责人表示，由于新蒜必须经过至少一个月的低温干燥处理后才好保存，所以随着陈蒜库存的进一步减少，未来几天，大蒜价格可能还会涨，但前年的那么严重的“蒜你狠”出现的可能性不大。“蒜价经历了前两年的大起大落后，批发商们也更谨慎了。因此不会有太大的上涨空间。”他说。
“菜贱伤农”、“菜贵伤民”现象一再上演。从去年九月份开始，先后有甘肃洋葱滞销、内蒙古土豆滞销，赞皇大葱滞销，白菜滞销，再到如今的大蒜，菜农的利益遭受损失。而“菜贱伤农”的结果必然带来的是下一轮的“菜贵伤民”。
如何打破这一魔咒，石家庄市商务局相关负责人分析认为，关键是县乡一级的相关部门应及时发布种植信息，出台一些措施，来提高蔬菜生产的组织化程度，整个生产力水平上去了，它对市场的把握和判断就准确了，伤农的问题也就比较好地解决了。
来源：石家庄新闻网——燕赵晚报
