过去的几年乳业发展是那么的“小心翼翼”，受三聚氰胺事件的影响，行业信誉发生危机，乳业发展速度明显降低。虽然取得了进步但行业仍存在一些问题，特别是质量安全水平和消费者的期望值有较大差距，此外奶源问题很突出。
据了解，中国原料奶是世界最贵之一，国内部分企业原料奶都从国外进口。目前企业自有奶源比例仅为30%左右，因自有奶源成本高，企业无力投资。但促进行业发展，建自有奶源是条出路。对此，也内人士表示，解决奶源问题还是要走“社会化、专业化分工”的道路。
可以说中国乳企生产硬件配备世界领先，管理水平也不差，但消费者还是信任洋品牌，因为奶源好有保证，而我们缺的就是像新西兰等国家那样的好奶源，所以企业自建奶源基地是行业发展的关键。
来源：食品产业网
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