冷冻企业引进先进的全封闭式升降对接平台,并采用专门的制冷运输车,确保冷鲜肉在装卸车时冷链不间断,真正实现“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链是未来发展趋势。冷鲜肉是鲜活产品，通过发展“冷链”物流系统改善其储藏、运输和加工条件，可以减少损耗和浪费。
随着人们生活质量的不断提高，冷链物流已经愈来愈受到各方的重视,随着市场成熟和发展，冷链物流开始热了起来。随着冷链市场“蛋糕”越做越大，构建一体化物流供应链已初具形态，目前以水产品、畜产品、果蔬为代表的冻品基地冷链物流日渐升温，大宗低温物流配送产品年交易额近百亿元。
但在软硬件建设方面，冷链物流却相对显得有点冷。相较于国外先进的冷链物流技术而言，中国冷链发展刚刚进入起步阶段，全程冷链比率低，冷链基础设施差，冷链物流技术推广滞后，第三方冷链物流发展企业滞后，冷链物流法律体系与标准体系不健全等等问题尽显。导致我国农产品在运输过程中损耗过大，既推高了商品价格，又造成了大量浪费。
另外，外资冷链企业也早在几年前就已进军中国。2008年3月澳大利亚最大冷链物流提供商太古与广东食品进出口集团共同投资，在广州成立太古冷链物流有限公司；2009年7月美国第二大冷链物流运营商普菲斯在上海的冷酷基地动工建设，在深圳的冷库也在紧张筹备建设阶段；2010年3月美国最大冷链企业美冷公司与招商局国际合资成立公司，布局中国冷链物流市场。
资深专家指出，加紧建设和投资开发冷链基础设施建设成为当务之急，不断普及卓有成效的全国性冷藏供应链配送网络系统，建立和完善现代流通网络,降低流通交易费用和损耗,在有条件的地方开展农超对接,逐步完善冷链系统，提升利润水平，减少相应损耗，避免浪费，进而间接推动配送产品产值的提升，促进冷链物流产业升级。
在当今空调制冷产业市场背景下，推出2012杭州冷冻冷藏、制冷空调及暖通产品交易会，活动将于2012年6月8日-10日在杭州市和平国际会展中心举办，力求打造“中国冷冻第一展”的行业风向标。空调制冷生产企业将与设备材料供应商同在，打造空调制冷产业链上下游产品一站式采购平台，同时也为国产空调企业在产品质量、信誉保证、技术水平、品牌推广等方面提供展示机会，希望藉此能吸引政府采购的眼球。
来源：慧聪空调制冷网 作者：王雯
