“长粒米吃起来香，市场卖得好，今年我家种的全是长粒米。”6 月30 日，冒着烈日在地里施肥的黑龙江泰来县克利镇农民王延忠告诉记者，泰来大米去年每公斤近3 元的价格，让他家里收入两万多元。
泰来县位于黑龙江省西南部，地处黑、吉、内蒙3 省（区）交界处，素有“塞北江南”、“鱼米之乡”的美誉。其中水稻面积8 万公顷，占耕地面积的49.2%，全县水稻产值占农业总产值的58.4%以上。该县水资源丰富，境内有一江五河，全国两大无污染河流之一的嫩江流经境内。特殊的水资源环境，使泰来大米营养丰富，重金属含量低，各项指标均好于毗邻县（市），超过绿色食品标准。泰来县草甸型水稻土占全县耕地面积的36.5%。同时，泰来县地处世界三大黑土带之一的松嫩平原前沿，土质肥沃，有利于发展水稻，且大米米质好，精纹粒少，整精米率高。泰来县气候条件十分优越，光照资源丰富。水稻生育期间年平均温度17.4℃，年平均积温2930.6℃，年平均日照1578.5小时，年平均昼夜温差12.2℃。优越的气候条件使水稻光合作用积累的干物质多以蛋白质形式积累，因此，泰来大米营养丰富，蛋白质含量高。泰来大米米粒为长椭圆型，米粒长度5 至5.8mm，米粒长宽比为1.8 至2.2 之间，米粒呈半透明，色泽清白有光泽，精纹粒少、垩白度低。蒸煮时有浓郁独特的香味，口感绵软略黏，饭粒洁白表面有油光，适口性好，微凉后口感更佳。泰来大米米质优良，经东北农业大学在国家检测中心对泰来主栽的优质水稻品种理化指标的检测，其各项指标均达到了国家二级以上稻米的标准。2010 年3 月，泰来大米获得国家地理标志产品保护。
泰来县农业部门有关负责人表示，该县水稻栽培至今已有近百年历史。实行家庭联产承包责任制后，特别是水稻旱育稀植栽培技术的引进和推广，加之以稻治涝、以稻治旱战略和黑白黄红四色经济战略的实施，水稻种植面积开始较快增长，2008 年已发展到8 万公顷，年产量可达72 万吨。2008年，泰来县被省政府确定为水稻“567”高产工程示范县（水稻单位面积产量550 公斤县、600 公斤乡、700 公斤以上的核心区）；2009 年，泰来县申报的1 万多公顷水稻被齐齐哈尔市政府初选为航天中心食品初级农产品基地。经过几年发展，泰来县初步形成了水稻产业化的格局，水稻种植面积和产量位居齐齐哈尔市各县（区）之首，与毗邻的两省（区）的县旗相比也独占鳌头。
水足、稻绿，水田机械化驶上“高速路”。3 年时间将实现水稻种植全程机械化。科技是水稻生产的“引擎”。近年来，泰来县大面积推广优质高产、抗病性强、整精米率高的水稻品种，主栽优质品种集中3～5 个，种植面积占全县水稻面积的90%以上。先后引进了松粳系列、绥粳系列、龙稻系列等优良水稻品种。目前，泰来大米已有4 个A级绿色食品标志和1 个无公害农产品质量标志。水稻大中棚钵育摆栽、盘育机插深施肥、测土配方施肥、超级稻栽培等先进技术，已成为该县稻农的主要栽培技术。泰来县先后获得农业部水稻丰收计划成果二等奖，全国农技推广服务中心推广重大农业项目——水稻抛摆技术先进集体，黑龙江省水稻丰收计划一等奖，齐齐哈尔市水稻钵育摆栽技术市长特别奖等荣誉。泰来县质监局有关负责人表示， 该局正在积极扶持壮大现有大米加工企业，提升加工能力。在泰来县克利镇四里五村双赢米业公司，总经理刘成海正在趁着农闲时对设备进行整修和改造：“目前我的日加工能力是40 吨，设备改造之后可达80 吨左右。”据统计，泰来县已有稻米加工QS 获证企业38 家， 其中年加工能力两万吨以上的25 家，泰来县正在依托9＋1、六河、冰玉、晶洁香牌大米4 个国家A 级绿色食品标志优势，打造水稻旗舰企业， 让泰来大米真正走出黑龙江，走向世界。（本报记者罗兵）
来源：中国质量报
