光明日报记者 李慧
近期，全国蔬菜批发价格持续上涨。农业农村部监测，8月以来全国28种蔬菜批发均价逐周走高，8月第4周为每公斤4.19元，比8月第1周上涨11.7%。其间，素有全国“菜篮子”之称的山东潍坊，遭受了历史罕见的暴雨洪涝灾害，作为全国蔬菜集散中心和价格形成中心的寿光，成为受灾最为严重的地区之一。
寿光蔬菜生产受灾是否是导致全国菜价上涨的主因？后期蔬菜价格是否还会持续上涨？农业农村部市场与信息化司司长唐珂就此进行了分析。
蔬菜市场运行符合季节波动规律
近期全国蔬菜市场两个情况引起了社会广泛关注：一是全国菜价连续上涨，涨幅较为明显；二是潍坊遭遇两次台风影响，尤其是寿光蔬菜生产受损严重。对此，不少人担心寿光蔬菜受灾会影响到全国“菜篮子”供应，持续推高全国菜价。
唐珂指出，对此，农业农村部组织力量进行了专题跟踪分析。总的来看，近期蔬菜价格上涨属于正常的季节性波动，寿光蔬菜受灾对全国蔬菜市场供给影响有限，不会大幅推高全国菜价，预计后期全国菜价将趋稳回落。
“受气候等自然因素影响，我国蔬菜价格季节性波动特征明显。从多年历史价格数据看，冬春季往往是全年菜价高点，之后随着天气转暖、露地菜上市增加，价格持续下跌至年内低点，暑期随着全国进入大范围高温多雨天气，菜价止跌回升，9、10月份将有所回落。”唐珂说，今年以来的蔬菜市场运行情况也基本符合这个规律。
据农业农村部全国农产品批发价格信息系统监测，今年7月，全国菜价开始出现季节性反弹，8月保持上涨走势。8月20日—26日全国批发市场28种蔬菜均价为每公斤4.19元，环比涨8%，涨幅比前一周增大5.4个百分点，同比高10.8%。与近5年同期平均水平比，当周均价高出了9.1%。
“菜价之所以反弹幅度大，主要是前期全国多地出现持续高温多雨天气，部分主产区遭遇洪涝、地质灾害，对蔬菜生长、采摘、运输带来的影响比往年大。”唐珂分析指出。
预计后期全国菜价将趋稳回落
农业农村部蔬菜生产信息网监测，7月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积109万亩，同比减少4.5%。
近期，两次台风让潍坊特别是寿光地区的菜农遭受了很大损失，现在各级政府正在帮助农户减灾自救、恢复生产。
“夏季是潍坊瓜果蔬菜产销的淡季，大量菜农在高温闷棚，种植蔬菜相对较少，蔬菜上市品种少、产量少，寿光受灾不会影响全国蔬菜供应大局。”唐珂说。
唐珂举例分析，以北京为例，7月—9月，北京蔬菜市场主要由气温较低的河北、内蒙古、辽宁等地区供应，山东主要以供应葱姜蒜为主，潍坊蔬菜占北京市场供应总量的6%，潍坊蔬菜受灾对北京的蔬菜价格影响不大，目前北京蔬菜市场供应比较平稳。
“值得注意的是，寿光本地蔬菜供应全国市场的主要为茄果类，其中茄子、辣椒是本次受灾的主要大棚蔬菜，受灾时大多处于播种、育苗或生长期，对市场的影响或将在9月下旬、10月初显现，届时这些品种可能会出现一定幅度的价格上涨。不过在蔬菜大流通的格局下，预计全国总体菜价不会受到明显的影响。”唐珂说。
农业农村部预计，后期全国菜价将趋稳回落。“正常年景下，9月—10月全国大部分地区比较适宜蔬菜生长，市场供给恢复，菜价止涨回落。由于今年蔬菜种植面积较上年有所降低，价格回落的幅度可能会小一些，但市场供应有保障，预计菜价季节性波动的趋势不会明显改变。”唐珂说。
《光明日报》（ 2018年08月30日 10版）
